寒冷天容易胃寒 推薦幾款養胃粥
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冷天出現胃寒怎麼辦?不妨多喝點養生粥水來暖胃吧!冬季喝粥是一個溫暖胃部又助消化的簡單而有效的食療方法。最好選用溫性、平性的食材一同熬製。如藥食同源的山藥,具有健脾、補腎、補精血的作用,特別適合在冬季食用。下文小編將介紹五種暖胃粥供你參考。
暖胃粥之養生黑米粥
黑米營養價值高,能健身暖胃,滋陰補腎,滑溼益精等功效。對頭昏目眩,貧血白髮、腰痠軟、夜盲耳鳴症等療效尤佳。長期食用可延年益壽,因此人們常稱黑米爲“長壽米”黑米還可以補充人體所需的蛋白質、錳、鋅等多種礦物質。
做法:用清水將米稍加掏洗,加入5-7倍的溫熱水浸泡一晚,第二天就可以加大棗,冰糖,文火熬煮一小時左右即可。當然還可以加入白果、銀耳、核桃仁、花生米等,營養價值更高,是四季進補的佳品。
暖胃粥之山藥羊肉粥
羊肉能御風寒,具有溫陽益氣、補血長肉的功效,對於體虛怕冷有改善和補益作用,不僅可以促進血液循環,增加人體熱量,而且還能增加消化酶,幫助胃消化。山藥具健脾、補肺、固腎、益精等功效,適量吃山藥能滋潤肌膚、提高食慾、增強身體抵抗力。山藥羊肉粥具有補中益氣、健脾胃的作用,適合冬季食用。
做法:羊肉250克,新鮮鐵棍山藥100克,大米100克。把羊肉洗淨切小塊,山藥洗淨切成小段,把羊肉和山藥搭配大米一起煮成粥,加入適當的鹽調味即可。
暖胃粥之五穀雜糧粥
所謂的“五穀”主要是指有小米、大米、小麥、大豆、高粱。小米是五穀之首,常食能補脾益胃。高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效,尤其是患有慢性腹瀉的人,持續吃一段時間後,會有良好的功效。
做法:黑米、大米、糙米、燕麥米、高粱米、小米各一小把,黑豆、紅豆、鷹嘴豆適量,淮山藥4片,紫山藥一個。前一天晚上將所有材料淘洗後浸泡。拿一個大沙鍋,將所有材料到入包括浸泡的水,後再將清水加滿。先用大火燒開,再轉小火慢慢熬製,直到米粒全部化來,豆子酥爛爲止。
暖胃粥之南瓜小米粥
南瓜有補中益氣、清熱解毒之功,適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷;小米能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者。
做法:南瓜300克,小米100克。南瓜洗淨,切開去子,再切成小塊。小米淘洗乾淨。鍋置火上,加適量清水煮沸,放入小米、南瓜塊,用大火煮沸,轉小火煮至米爛,南瓜熟透、粥粘稠即可。
暖胃粥之生薑紅糖蓮子粥
紅糖的暖宮作用相信每個女人都不會懷疑,它益氣補血、健脾暖胃。生薑能發汗散寒,促進血流,生薑紅糖蓮子粥,可以起到補血養胃的作用,能促進末梢血液循環,具有暖身的效果。
做法:取生薑適量,蓮子10餘顆,紅糖適量,先將生薑紅糖加水煎煮幾分鐘,之後與蓮子共同煮粥,待粥熟時,趁熱食服。
五款養胃粥粥到健康到
冬令時節,要想增強體質,養生保健,不妨經常煲一鍋營養護胃粥,常見養胃粥的做法。
1.蔬菜牛肉粥
原料:牛肉40克,米飯1/2碗,菠菜1棵,肉湯1/2杯,土豆、胡蘿蔔、洋蔥1/5個,鹽適量。
做法:準備牛肉精肉並磨碎;將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎;將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,並用鹽調味。
2.豆腐粥
原料:米飯1/3碗,肉湯1/2杯,豆腐1/10塊,鹽少許。
做法:將豆腐切成小塊;將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮;煮至黏稠時加入適量的鹽調味。
3.蔬菜魚肉粥
原料:魚白肉30克,胡蘿蔔1/5個,海帶清湯1/2杯,蘿蔔20克,醬油少許,米飯1/4碗。
做法:將魚骨剔淨,魚肉燉熟並搗碎;將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好;將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮;煮至黏稠時放入醬油調味。
4.蘋果麥片養胃粥
原料:燕麥片3大匙,牛奶1/4杯,蘋果1/3個,胡蘿蔔1/3個。
做法:將蘋果和胡蘿蔔洗淨並用擦菜板擦好;將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮;煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
5.芋頭養胃粥
原料:芋頭1/2個,肉湯1大匙,醬油少許。
做法:將芋頭皮剝掉切成小塊,用鹽醃一下再洗淨;將芋頭燉爛後搗碎並過濾;將肉湯及芋頭放在小鍋裏煮,並不時地攪一下;煮至黏稠後加醬油調味。(參考網站:39健康網)
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