春季養胃不妨喝這四款養生湯
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喝湯是健脾養胃的一個好方法,其實想要煲出美味的健脾養胃湯,也不是很難的事情。跟着這些健脾養胃湯的做法來做,菜鳥也能做出美味湯品。以下爲大家介紹幾款養胃湯的做法,供大家參考。
一、風慄鮮淮山紅棗煲鮮雞湯
材料:鮮淮山1條,風慄肉12個,紅棗6個,雞半隻,豬瘦肉100克,生薑3片。
做法:
1、各物分別洗淨,鮮淮山刮皮、切塊;風慄肉切對半。
2、雞去髒雜、尾部,一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後,改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:鮮美清潤,有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨之功,且男女老少皆宜。
二、桂棗山藥湯
材料:紅棗12粒,山藥約300克,桂圓肉兩大匙,砂糖1/2杯。
做法:
1、紅棗泡軟,山藥去皮、切丁後,一同放入清水中燒開,煮至熟軟,放入桂圓肉及砂糖調味。
2、待桂圓肉已煮至散開,即可關火盛出食用。
功效:山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
三、紫蘇生薑紅棗湯
材料:鮮紫蘇葉10克,生薑3塊,紅棗15克。
做法:
1、先將紅棗放在清水裏洗淨,然後去掉棗核,再把姜切成片。
2、將鮮紫蘇葉切成絲,與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裏用大火煮,鍋開以後改用文火燉30分鐘。
3、然後將紫蘇葉、薑片撈出來,繼續用文火煮15分鐘。
功效:此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
四、蘿蔔羊肉湯
材料:羊腩肉750克,白蘿蔔500克,香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。
做法:
1、將羊肉洗淨,切成粗絲,白蘿蔔洗淨切成絲。
2、坐鍋點火倒入底油,放入薑片煸炒出香味後倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,水燒開後先放入羊肉煮熟。
3、再放入白蘿蔔,轉小火煮至蘿蔔斷生後,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效:此湯補中益氣,溫胃散寒。
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