爲什麼口味淡也會得高血壓?
本文已影響7.06K人
本文已影響7.06K人
大英帝國理工學院等科研機構科學家對世界52個國家和地區約1萬人的調查研究表明,吃鹽過多與高血壓有着直接的聯繫。我國西安醫科大學“八五”課題組經過8年隨訪研究,認爲高血壓雖然有遺傳因素,但後天攝入鹽超量也是重要原因。鹽敏感者攝入較多鹽後血壓會升高。因此,鹽敏感者只要控制鹽量便可有效預防高血壓。國內外的科學研究都證明,食鹽攝入過多,即北方人講的“口重”,是引起高血壓的重要原因。因此,要限制食鹽的攝取。世界衛生組織建議,每人每日食鹽不應超過6克,大約爲一般礦泉水瓶蓋的一半量。
我的一位老朋友多年來嚴格按照這個標準執行,可是血壓還是升上來了。我說,你是否是遺傳?他說,上溯幾輩子也沒有患高血壓的。我知道他不喝酒不抽菸,工作也不緊張,一直按部就班地上下班。我們知道,高血壓是一種生活方式病。進一步瞭解他家日常生活後,確認與吃有關。爲了調動因味淡引不起的食慾,他家便在做菜時多加味精和香油。他又是山東人,愛吃發麪饅頭,特別是手工使鹼的饅頭就成爲他家主食。
我說,你家吃的味精和饅頭裏都含有“鹽”。加上你攝入的食鹽,總的鹽量已經超標了。他大吃一驚,怎麼味精、饅頭裏還含鹽?
我們知道,食鹽的化學名稱是氯化鈉。當身體裏氯化鈉攝入過量時,鈉和氯離子引起細胞外液增多,使鈉和水瀦留,細胞間液和血容量增加,血壓升高。而味精中也含有鈉,做饅頭使的鹼裏也含有鈉。含鈉的食品還有許多,如我們經常接觸的有酸菜、醬油、紅腸、豆腐腦、蜜餞、泡菜以及蘿蔔、茼蒿、大白菜、菠菜等蔬菜。專家把這類食品稱爲“隱形鈉鹽”,大量食用也會增加總的鹽攝入量,使血壓增高。世界衛生組織曾建議每人每日6克食鹽的量,應該把這部分“隱形鈉鹽”也計算在內。這樣算下來,實際每人每日“純攝入量”要比6克少得多。
有的資料介紹,平日賣的使鹼饅頭一個約含一克的鹽。我那個朋友算了一筆賬,他一天吃三個饅頭就是3克,加上味精、醬油等含鈉鹽的其他食品的含量,鈉鹽日攝入量肯定大大超標。#p#副標題#e#
可是,我家其他人都是一個鍋裏吃飯,他們血壓爲什麼沒有升高呢?那個朋友又提出了新問題。我說,那是因爲人有對食鹽敏感者和不敏感者之分。醫學研究發現,人羣中有三分之一的人對鹽敏感,稱爲鹽敏感者。食鹽敏感者長期超量攝入鈉鹽,血壓會有明顯升高。同樣,如果長期節制攝入鈉鹽,血壓也會降下來。但專家也告誡鹽不敏感者,過量食鹽也不利健康,只是反應較緩慢而已。
食物中含“鹽”的品種那麼多,生活中又怎麼一一去鑑別?這也不必擔心。這如同一個人在顯微鏡下看到處處是細菌,感到非常可怕一樣,世界上許多事物都處於一種平衡狀態,只要不去人爲地打破這種平衡,世界就會平和順暢。食物中有含鈉多的,也有含鉀多的,含鈣多的,含鎂多的。人體是一個小化工廠,各種原料在這個化工廠裏達到平衡地進行化學反應。鉀鹽可以置換鈉,促進膽固醇排泄,增加血管彈性。鈣鹽對心血管也有保護作用。而鎂鹽通過舒張血管可以達到降壓作用。所以,在吃含鈉多的食物時,要補充含鉀、鈣、鎂多的食物,使它們互相抵消,保持體內離子平衡。
含鈣多的食物大家比較熟悉,這裏就不介紹了。含鉀多的食物有馬鈴薯、南瓜、葡萄乾、杏、香蕉、芒果、橘子、海帶和烤紅薯等。含鎂多的食物有綠葉蔬菜、小米、蕎麥麪和豆製品等。
這件事使我們認識到,養生是一個很複雜的過程,涉及到方方面面的知識,切不可聽風是雨,走入誤區。
爲什麼瘦人也會患上高血脂症
爲什麼會得白血病?
得了高血壓 吃什麼食物好
高鹽和飲酒會得高血壓
什麼會被高血壓危害
42歲高血壓怎麼辦
高血壓會出現什麼症狀
小孩也會患高血壓嗎?
得了高血壓吃什麼好
瘦的人也會血壓高嗎
兒童爲什麼也會口臭
兒童也會高血壓 這三類孩子最容易得
血壓高爲什麼要檢查甲亢 甲亢也會引發高血壓
小兒也會高血壓?引起小兒高血壓的因素
多吃味精血壓會增高嗎
高血壓患者爲什麼會導致腎結石
高血壓爲什麼會誘發心率失常
眼壓不高也會得青光眼嗎?
男人爲什麼也會性冷淡
高血壓也是會被“氣”出來的
性格不同也會引起高血壓
高血壓爲什麼會導致腔隙性梗死
爲什麼眼壓會高 眼壓爲什麼會高
臨近高考得白血病 爲什麼會得白血病
高血壓爲什麼叫富貴病
高血壓|高血壓吃什麼
孕婦高血壓吃什麼好?孕婦高血壓能吃藥嗎?
爲什麼瘦子也會患上高血脂
貧血的人一定不會得高血壓嗎
幼兒時期口味重 老了易患高血壓
得了高血壓吃什麼食物好
造成高血壓的原因有什麼呢 爲什麼會得高血壓呢
爲什麼男人們也會患上性冷淡