高血壓羣體有一半是跟鹽扯上關係的
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通常,在高血壓的人羣中大約有50%的人存在這種鹽敏感,而血壓正常的人中也有約25%的人有鹽敏感。如何“中和”鹽敏感所帶來的患病風險?這就需要人們從日常飲食入手,降低鹽的攝入量。
危險誘因須一戒再戒
健康的血壓離不開健康的膳食。而超重、高鹽攝入和中度以上飲酒是公認的引起高血壓發病的三大危險因素,這些因素都與膳食密切相關。有關研究表明,動物性食物和油脂的消費量越多,高血壓等心血管疾病死亡率越高。因此,動物性食物和油脂過量攝入是首先要排除的危險。
選食必須注重多樣化,補充粗食雜糧的攝入量。多食粗製穀類高纖維食物可促使人們出現飽腹感並使胃排空延遲,從而減少攝入的總熱量。鹽的攝入量每天控制在6克以內,相當於一個三口之家一月用鹽500克左右,但應注意,調味品(如醬油)和醃製品中的鹽也應計算在內。
不要用果汁替代水果
多吃含鉀、鈣豐富的食物對降低血壓大有好處。尤其是多吃綠色蔬菜和新鮮水果,能爲人體提供更多、更好的營養。一般來說,蔬菜和水果含鉀量非常豐富,每100克蔬菜中含200-500毫克。每天需要進食多少蔬菜才能在營養上達標呢?這個總量大概在400-500克新鮮蔬菜(其中葉菜要佔三分之一以上)纔算達標。此外,每天必須進食100克水果且不要用果汁代替。
另外,還要常吃奶類、豆類或其製品。奶中鈣、鉀、鎂三種元素對降低血壓和預防腦卒中有好處。蛋白質也是人體合成肌肉和細胞不可缺少的營養成分。如果蛋白質攝入不足的話,血管的彈性就會減退,脆性增加,容易引起腦卒中。由於魚肉所含的脂肪酸爲不飽和脂肪酸,可以增加有利的高密度脂蛋白,所以多食魚肉更有益於健康。能保持每天肉類50-100克,魚蝦類50克,每週蛋類3-5個,對補充優質蛋白質是必需的。
保持食量與動量兩平衡
食量的控制和體力的鍛鍊是防治肥胖的主要手段。隨着體重增加,出現高血壓的趨勢也增加,尤其是20-40歲開始增加體重者危險性最大。超重使發生高血壓的危險性增加2-6倍。尤其是當體重指數上升後,高血壓、高脂血症、2型糖尿病、冠心病和腦卒中疾病的危險性有顯著的增加。
一旦患高血壓患者體重下降後,其血壓也會隨之下降。舉個簡單的例子,當高血壓者體重降低9.2千克時,其收縮壓便可下降6毫米汞柱,舒張壓能降低3毫米汞柱。運動減重的關鍵是要循序漸進,長期堅持。
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