防大腸癌需少吃動物脂肪
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預防大腸癌,要少吃或不吃富含飽和脂肪、膽固醇的食物,如油、肥肉、魚子、動物內臟等;植物油每人每天也應控制在20克至30克內;少吃或不吃油炸、油煎類食物;烹調過程中,避免將動物性食品和植物油過度加熱。
由於致癌物質可以溶解於脂肪中,因此飲食中攝入動物脂肪越多,也就意味着溶解和吸收致癌物質的危險性越高。高脂肪飲食會增加腸道內的膽汁酸分泌,這種分泌對腸道黏膜有潛在的刺激和損害,導致大腸癌發病。
增加膳食纖維素的攝入,可增加糞便體積,縮短糞便在腸道內的停留時間,減少致癌物質與腸壁的接觸,繼而降低大腸癌發病。建議應每日補充膳食纖維30克,多吃富含膳食纖維的食物,如新鮮蔬菜瓜果、藻類等,適當補充粗糧。
此外,積極治療癌前病變對阻斷大腸癌也很有效。絕大多數大腸癌從良性腺瘤發展而來,良性腺瘤經過合理處理,如腸鏡切除等,可實現完全治癒,這樣就不會給大腸癌“可乘之機”了。
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