可樂致癌是真的嗎

可樂是不少人鍾愛的日常飲品。可一段時間以來，關於可樂的負面報道卻越來越多。可樂加曼陀思糖可能致死、可樂傷害牙齒、可樂導致骨質疏鬆等說法讓不少可樂迷“望而生畏”。那麼，這種種說法又有幾分真幾分假呢？

說法一：可樂加曼妥思糖會致死。

近日，一則名爲“曼妥思糖與可口可樂同食會致命”的帖子在各大網站廣爲流傳，除了文字敘述外，還有網友們演示的“可樂噴泉”視頻。在這些視頻中，將十幾粒曼妥思糖放入剛打開的可樂瓶中，即會在幾秒鐘內噴出高達半米的可樂“噴泉”；而用旺仔小饅頭做的試驗也有同樣效果。 同時，“巴西有兩人因此死亡”的傳聞更是弄得人心惶惶。

對於這個問題，中國農業大學食品學院副教授範志紅表示，自己對此已有所聞。但她表示，可樂形成噴泉並不是什麼新鮮事，因爲可樂中的二氧化碳是通過高壓加入的，開瓶前如果搖晃或受熱，完全可能噴出大量液體。香檳、啤酒之類的同樣含有大量氣泡，也有可能產生相同效果，但人們喝了並不會出現異樣，“噴泉可樂”傷人有點聳人聽聞。北京協和醫院營養科主任副於康也表示，人體內環境並不等同於試驗環境，不能一概而論。對此，可口可樂公司可口可樂公共事務及傳訊部經理王雷表示，由於曼妥思薄荷糖外表疏鬆易吸水，當它遇到可口可樂等碳酸飲料中的二氧化碳時，會發生一種浸透作用，產生大量泡沫。“但吃糖時，通過咀嚼和唾液作用，糖表面馬上會被破壞，因此遇到二氧化碳也就不會產生大量泡沫了。”

說法二：可樂會導致骨質疏鬆。

專家認爲，這種說法是正確的。過去一般認爲，骨質疏鬆症屬於老年疾病，尤其是女性停經後常見的疾病。但是，哈佛大學公共衛生研究所最近有研究顯示，愛喝可樂的少女，骨折的機率是不喝汽水類飲料的5倍。範志紅說，可樂中的磷酸可能是導致骨折率增加的原因，因爲大量的磷會影響人體對鈣的吸收。於康則表示，可樂中所含的咖啡因也有脫鈣的作用，但含量較少，少量飲用問題不大。

說法三：可樂可以溶解鐵釘。

曾有人做過試驗，將鐵釘放入可樂中，鐵釘居然會逐漸溶解！因此許多人認爲，能“吞掉”鐵釘的可樂，一定對胃傷害不小！範志紅解釋說，可樂中的磷酸屬於強酸，即使經過稀釋，還有一定酸度。而且，磷酸對鐵的腐蝕性本來就很強，只要有足量可樂和足夠時間，讓鐵釘“消失”是可能的。不過，人的胃裏有大量更“厲害”的胃酸，相比起來，可樂中的磷酸就是“小巫見大巫”了。因此，可樂並不會溶解掉我們的胃，但還是會給胃部帶來一定負擔，有胃潰瘍的人最好少喝。

說法四：可樂喝多了易得食管癌。

印度醫學家發現，凡是可樂等碳酸飲料消費量大的人羣，食管癌發生率都會相對較高。研究人員推測，可能是二氧化碳的壓力使胃酸逆流進入食管，從而刺激食道，誘發食道癌，但這種解釋目前還沒有充足的研究證據。然而可以肯定的是，患有消化道疾病的人和胃腸功能不良者應當嚴格控制充氣飲料。不過，另有專家對此卻持不同看法。“臨牀上也有胃腸病人喝可樂的，偶爾喝一點不會有什麼大危害。”

說法五：可樂喝多了傷牙。

這點也得到專家的認同。由於可樂中含有磷酸和二氧化碳溶解後形成的碳酸，對牙釉質有一定的腐蝕作用。所以，牙齒“脆弱”的兒童、老人應少喝可樂，或者使用吸管，避免可樂和牙齒直接接觸。

採訪中，兩位專家均表示，日常少喝一點可樂是可以的，但多喝肯定對身體不利。於康表示，“可樂中含有大量糖——這些糖吸收速度很快，容易造成熱量攝入過量。此外，可樂中大量含有的添加劑對健康是否有影響還是個未知數。對於那些習慣於長期、大量喝可樂的人來說，還是應該‘戒掉’可樂癮，多喝些白開水纔是正道。”