對冠心病有利的飲食有什麼呢
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對冠心病有利的五種飲食。冠心病全稱是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病,因此要通過飲食來控制冠心病,就必須降低血液粘稠度、血液中的高膽固醇等有害因子。而下面介紹的幾種對冠心病有利的飲食恰恰都是針對這些的。
(1)麥芽。它是小麥種子發芽後形成的。麥芽含有豐富的蛋白質,其來源豐富,價格便宜。對於心臟病患者的康復來說,麥芽的蛋白質優於其它德智體動物蛋白。麥芽內 含有的甲種生育酚,是維生素E的組成成分,它能降低血液的粘稠度,進而阻抑動脈粥樣硬化的形成。食用麥芽安全,效果好,沒有副作用。有條件的冠心病患者, 每天早晨食用一碗鮮麥芽粥,將大有益處。麥乳精裏也含有一定量的麥芽,但很多市售麥乳精的糖分比較高,所以要適當飲用。
(2)玉米。玉米食品近年來又重新受到人們的青睞,這是因爲它富含維生素E、維生素A。玉米胚榨出的玉米油,含有大量不飽和脂肪酸,它能清除人體內多餘的膽固 醇,並具有預防動脈硬化的作用。所以,食用一些玉米油是很有益處的。此外,每到青玉米上市時,每天吃一隻青嫩的清水煮玉米,對中老年患者都有益處,最好選 黃色的玉米,它較白玉米更富含營養。
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