益母草——女人健康養顏的良藥
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1、益母草入菜的用法
益母草入菜,最常用的是加入花生碎粒、皮蛋、瘦肉滾湯,保留益母草天然的香草味,又因加入花生和鮮肉而平衡了青澀。此菜適宜在清晨食用。
2、益母草藥膳的功效與作用
a、益母草薏仁鴨腎煲
用料:益母草,薏仁,鴨腎
作用:清熱去溼,補腎降壓
益母草與鴨腎同煲,可帶出益母草獨特的香草味,而在溼氣重的季節,薏仁與益母草,一個去溼氣,一個清熱去滯,是令人落得一身輕鬆的良菜。
b、魚白益母草
用料:益母草,枸杞,香菇,紅棗,魚肚,姜
作用:美容養顏,消腫活血
魚白是魚肺所制,含豐富的膠原蛋白,膠原蛋白是漂亮皮膚所需要的元素,紅棗和枸杞,滋補明目,此菜完全是爲美女所定製。
c、上湯益母草
用料:益母草,皮蛋,枸杞,磨菇
作用:益腎活血,通經止痛
上湯益母草,是食用益母草最常見的做法,用料和做法都很簡單,味道鮮美清香,可以根據自己喜好,添加一睦肉碎,會多一些鮮甜。
3、古代益母草美容養顏的應用
《新修草本》記載,武則天長年使用調製後的益母草粉擦洗臉和雙手,使她活到八十歲的時候,仍然保持花容月貌。這一宮廷祕方後來流傳到民間,傳說的具體做法是:將益母草全株用清水洗淨,瀝乾水分,切細、曬乾、研爲粉末,加入適量的水和麪粉,調和並揉成湯圓大的團狀,然後用火煨一晝夜,待涼後再研成粉末,每300克藥粉中加入滑石粉30克、胭脂粉3克,拌勻,放入瓷瓶中,密閉備用。用以敷面有潤肌之效。
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