夏末秋初多吃果少吃瓜
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有句俗話,叫做“一夏無病三分虛”,這個“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛。人們在夏天普遍會消瘦一些,就是因爲脾胃虛弱的緣故。
其實,按照中醫的理論來講,在四季中還有一個“長夏”。長夏位於夏末秋初,涵蓋了小暑、大暑、立秋、處暑四個節氣。大家可能都有這樣的感覺,每到夏末秋初,無論是衣物還是食物都特別愛發黴,就是因爲此時正處長夏時節,而“溼”爲長夏的主氣。
夏末秋初 “瓜”字輩的要少吃
中醫認爲脾的特性是喜燥惡溼,長夏溼氣本來就重,如果這個時候不小心淋雨,或是沒有及時更換被汗水浸透的衣物,就極易使脾臟爲溼邪所困,從而出現食慾不振、大便稀溏、肢體困重等症狀。這個時候你再多吃寒涼食物的話,就會更加加重脾胃的負擔,所以這個時候拉肚子的人也特別多。這個時候我們一定要特別注意飲食,護好腸胃,特別是冰鎮西瓜,這時能不吃就不吃了。
夏季人們對西瓜情有獨鍾,特別是涼爽可口的冰鎮西瓜,幾乎成爲人們消解暑熱的必備品。但可能大家還不知道,其實西瓜還有一個外號,叫“寒瓜”。西瓜性寒解熱,食之冰涼,因此纔有了這個稱呼。西瓜本來性寒,若這“寒瓜”再在冰箱裏一放,簡直就是“雪上加霜”,儘管其清熱解暑的效果較好,吃上去很過癮,但多食對脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會拉肚子,甚至出現頭昏乏力、身體困重等現象,就是因爲溼邪困脾所致。
其實不只是西瓜,甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬於寒涼食物。這個時候脾胃本就虛弱,若過食寒涼之物只會“火上澆油”,引起腹瀉也就是在所難免的了。所以過了夏天,西瓜基本上也該退出“歷史舞臺”了。
秋後暑熱 “豆”字輩要多吃
不宜吃瓜類,但是夏末秋初暑氣逼人該如何應對呢?
綠豆
其實,生活中有些食物即可消暑又可化溼邪,最廣爲人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒,還可化溼,助你的脾胃解圍。
紅豆
其實不只是綠豆湯,綠豆的兄弟“紅豆”(也稱赤豆、赤小豆)也有這樣的功效。李時珍曾稱紅豆爲“心之谷”,中醫認爲其有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。由於紅豆性善下行,通利水道,所以經常服用還有減肥的功效。對於愛美的女士而言,若是擔心因“貼秋膘”而致身材變形的話,可以配合着多喝些紅豆湯,即有消暑化溼,還可以維持你的曼妙身材,何樂而不爲!
初秋養脾 少吃秋瓜多吃秋果
瓜類不能吃,那吃什麼好呢?秋瓜不宜多吃,秋果卻是可以吃些的。
秋梨
秋梨就是秋天最提倡吃的水果。秋梨又被稱爲“果宗”、“玉乳”,有“百果之宗”的美譽。中醫認爲梨性涼味甘,能生津潤燥、清熱化痰的功效,對於燥邪猖獗的秋季來說,是去燥的最佳選擇。
秋梨吃法不同,功效也不同,民間有“生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰”的說法。如果有咽乾喉痛等上火症狀,生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效,熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過,煮湯或者做成粥來吃,這樣也可以將梨的寒性除去,食用起來更加安全。
大棗
另外大棗也是比較適合的佳品。大棗有“木本糧食”的稱呼,因爲古人認爲它可代食物食用。《本草綱目》認爲棗味甘、性溫,能補中益氣、養血生津,對於“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗,紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥,對保肝護肝也有很好的效果。
但是大棗不宜食用過多,“多食令人寒熱,凡贏瘦者不可食”,每天吃棗不要超過50克爲好。
初秋進補 鴨肉最佳
對於身體弱的人而言,秋季還是應該吃些肉類補一補的。但進補之前最好先把脾胃調理好。平時可以多喝一些綠豆湯或是薏米粥之類的食品,因爲夏秋之際溼邪熱邪較重,這樣可以促進溼熱之邪的排出,有利於脾胃功能的恢復。
在肉類的選擇上,以鴨肉爲最好。因爲秋天的鴨子是最肥嫩的,而且還有一定的醫療功效。秋天燥邪嚴重,吃些涼性的鴨肉,對於體內有熱、愛上火的人而言,便可起到祛火除燥的作用。
自己動手做鴨肉粥
將250克鴨肉洗淨,用料酒、鹽煨20分鐘,之後加入適量清水和鹽熬成鴨湯。等鴨湯開鍋後,將上面的浮油撇掉,然後將100克洗淨的粳米放入鴨湯中煮粥,粥熟後再加點新鮮的蔬菜即可食用。這道粥口味較清淡,味道也較好,再加上粳米還有健脾和胃的功效,對於消化能力下降的人來講無疑是秋季進補的最佳選擇。
初秋養脾 常按足三裏
除了注意飲食以外,中醫穴位按摩也可以起到強健脾胃的效果,足三裏就是一個不得不提的要穴。有句俗話,叫做“常拍足三裏,勝吃老母雞”。足三裏是胃經的“合穴”,有扶正培元、調理陰陽、健脾和胃的功效。經常按摩此穴不僅能補益脾胃,對於消除疲勞、恢復活力也是有一定效果的。
找穴:足三裏怎麼找呢?此穴位於外膝眼下四橫指、脛骨邊緣處。找這個穴位時,可以用虎口圍住膝蓋,四指併攏,食指放於脛骨前緣,中指指尖所指的位置就是此穴。
按法:按壓時以有酸脹感覺爲佳,每天按摩2~3次,每次3分鐘,長期堅持,不僅可和脾胃,還有強身健體、延年益壽的效果。家裏有艾條的話,也可以用艾條灸,艾條懸放的高度以產生熱感爲佳,灸的時間比按摩的時間要長一些,大約10分鐘左右。每週1~2次即可。
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