多吃西梅可保年輕
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休閒(休閒食品)零食的美味,誘惑力很大,但既美味又健康的卻“千金難求”,好吃的熱量太高,健康的又不好吃,這讓關注美味又關注健康(健康食品)的現代人傷透了腦筋。不過,西梅的出現,才讓人們真正有了一個兩全其美的選擇。
最近美國一項研究表明,西梅所含的抗氧化物質有延緩機體和大腦衰老的功效。所以,美國健康專家曾指出,成年人每人每日至少應攝入一隻新鮮西梅或3粒天然西梅製品,以補充人體生命活動必需的各種維生素,微量元素(微量元素食品)和膳食纖維。
西梅不單能當零食吃,還可入菜。無論用來做沙拉、糕點,還是主食、 配料,都非常合適。西梅的加工產品也很多,如西梅乾、西梅汁、西梅糕等,隨身攜帶,既可以飽口福,又對健康有利。
西梅是近年來從國外引進的新型水果(水果食品)品種,爲薔薇科李屬歐洲李種。西梅果實營養豐富,富含維生素(維生素食品)、礦物質 、抗氧化劑及膳食纖維,不含脂肪和膽固醇,是現代人健康的最佳果品,故有“奇蹟水果”、“功能水果”之美譽。
西梅是水果中補充維生素A的最佳來源。維生素A是一種脂溶性維生素,能促進人體內蛋白質(蛋白質食品)合成,對保護視力,維持肌膚、頭髮健康都極爲重要。此外,西梅中所含的鉀比較豐富,鉀對保持肌肉彈性,維持人體電解質平衡起着重要作用,同時還有助於人體代謝過程中釋放能量(能量食品),對減肥(減肥食品)有一定幫助。西梅含鐵也很豐富,鐵(鐵食品)是構成血紅蛋白的原料,能攜帶血液中的氧分,尤其是對孕婦(孕婦食品)、哺乳期婦女、嬰幼兒(幼兒食品)極爲重要。西梅中還富含膳食纖維和抗氧化劑。膳食纖維能促進腸道蠕動,俗稱“腸道清道夫”, 對防治結腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。
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