紅酒雞翅膀這樣做 真的好吃
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紅酒和雞翅膀一起煮制也是一道美味的做法,但你知道如何做好紅酒雞翅膀嗎?其主要做法有哪幾種呢?經常吃紅酒雞翅膀對身體有什麼好處呢?希望大家可以來認真的看看!
紅酒雞翅膀做法
一,材料:紅酒半杯,洋蔥半個,鹽1勺,牛奶半杯或更多,糖1勺,番茄醬2勺。
做法:雞翅洗乾淨,用紅酒和糖醃漬半個小時。鍋熱倒油,放薑絲熗鍋,然後把紅酒及雞翅一起倒入鍋內翻炒,加鹽。翻炒片刻,加入番茄醬,小炒一會兒,倒入牛奶,加蓋燒十分鐘。雞翅熟後,加入洋蔥翻炒,出鍋。
二,材料:雞翅500g左右、紅酒1杯、食用油、薑片、鹽、生抽、水適量。
做法:雞翅洗淨,用刀劃幾道斜口,廚房紙吸乾多餘水,平底鍋倒少許油、放入薑片,小火將雞翅兩面煎至金黃,調入適量鹽,慢慢倒入生抽+水調成的汁,翻炒幾下,倒入紅酒,基本蓋過雞翅表面,大火燒開後小火收汁即可。
紅酒雞翅功效
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
紅酒中的原花色素,能夠穩定構成各種膜的膠原纖維,能抑制組氨酸脫羧酶,避免產生過多的組氨,降低血管壁的透性防止動脈硬化。
紅酒中含有白藜蘆,它是一種植物抗毒素,具有抑制血小板凝集作用。即使將紅葡萄酒稀釋1000倍,對抑制血小板的凝集作用仍然有效,抑制率達42%,可減少腦血栓的發生。
紅酒含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化,直接被人體吸收。特別是對體弱者,經常飲用適量葡萄酒,對恢復健康有利。
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