紅豆怎麼做好吃 教你紅豆的花樣做法
本文已影響2.83W人
本文已影響2.83W人
紅豆還有一個特別浪漫的名字,叫相思豆,在食材方面,紅豆的營養價值很高,吃紅豆的好處有很多,今天小編就介紹了幾種紅豆的吃法,趕緊來看看吧。
紅豆的多樣做法
1、核桃紅豆派
食材:低筋麪粉200克,白砂糖20克,黃油80克,水70克,山核桃100克,牛奶20克,紅豆沙適量。
具體步驟:
①麪粉和糖混合均勻,加入軟化的黃油,揉捏黃油和麪粉成碎屑狀。
②加入水揉成麪糰,包上保鮮膜冷藏半小時。
④將醒好的麪糰擀成3mm的派皮。
⑤鋪在菊花派盤上按緊,擀去多餘的部分,用叉子在底部戳些洞。
⑥山核桃加入牛奶和紅豆沙拌勻,填滿派盤。
⑦烤箱預熱180度烘烤30分鐘左右即可。
2、紅豆酒釀米糕
食材:大米500克,水250克,糖80克,酵母8克,溫水70克,酒釀2湯匙,紅豆沙適量。
具體步驟:
①大米浸泡一晚,打成米漿。
②取出125克微波爐加熱一分鐘拌勻,再加入300克生米漿拌勻。
③米漿中加入酒釀、溫水、糖和酵母拌勻後蓋上溼毛巾發酵。
④加入剩餘的生米漿拌勻二次發酵。
⑤裝入模具,隔水蒸15分鐘左右。
⑥待米糕放涼脫模,夾上紅豆沙即可。
3、紅豆牛奶西米露
食材:紅豆,牛奶,西米,白砂糖。
具體步驟:
①紅豆用冷水泡6-8小時,倒掉泡紅豆的水,重新加水用電飯煲煮飯模式煮熟,放入白砂糖翻炒攪拌均勻,紅豆收水,做成蜜汁紅豆,備用。
②燒一鍋開水,倒入西米,攪拌,注意不要粘鍋了,煮十分鐘左右熄火蓋蓋子悶,悶到西米變透明色,如果西米中間還有白色,重複一次煮和悶的過程。煮好的西米過冷水,用網兜過濾備用。
③牛奶倒入鍋中煮熱,放入西米,攪拌均勻。裝入碗中。
④碗裏一勺一勺加入紅豆,整理擺盤。吃的時候再攪拌,避免紅豆散開了拍照不好看。
小貼士:
1、電飯煲模式煮紅豆時,如果紅豆不夠爛,可以煮兩遍,我的煮了兩遍,有點融了,但口感很好吃。
2、蜜汁紅豆可以一次多做點,放在冰箱備用。
3、如喜歡冷飲,牛奶可以不用加熱。
4、紅豆大棗湯
食材:紅豆100克,大棗10個,水1500克。
具體步驟:
將紅豆清洗乾淨,用水泡大約30分鐘;將大棗清洗乾淨後,加到紅豆水裏,大火煮沸,然後小火熬至紅豆成熟。之後即可食用。可滋補強壯、健脾養胃、補中益氣、養血安神、利水排毒。
5、豆紫米湯
食材:紅豆、紫米各20克
具體步驟:
將紅豆、紫米各20克洗淨浸過夜,將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,秋季補血多吃紅豆食用時可加入適量蜂蜜。紅豆本身有利尿作用,有助於改善水腫,碳水化合物含量高,可作爲日常食物。但紫米較不易消化,一次不宜過量進食。
6、豆黑米粥
食材紅豆、黑米、白砂糖適量。
具體步驟:
紅豆和黑米洗淨,清水浸泡5小時以上。將浸泡的水倒掉,將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋裏,大火煮沸,轉至小火煮至熟透加糖即可,可活血養顏。
溫馨提醒:尿多之人不宜忌食,不宜多吃,蛇咬傷者百日之內禁食,紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否則對身體損害比較大,容易引起中毒的情況。
紅豆的功效與作用
紅豆中的皁角甙,可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫患者均有益。
紅豆含有的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
紅豆含有葉酸,產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。
接下來,再來看看紅豆的選購竅門吧。
紅豆的選購方法
把紅豆倒在淡鹽水裏,完全浸沒在水中就是好的紅豆,浮在水面是不好的紅豆。
紅豆有沒有生蟲一眼就可以看出了,如果生蟲了,會有很多蟲屎等小顆粒,然後看顆粒大小均勻飽滿的爲上品,再看色澤,如果是去年或前年等不新鮮的,它的紅色不鮮豔很乾澀或像什麼東西褪了色。
和乾草木灰混在一起密封保存,可以保存很長的時間。吃時用篩子篩去灰洗淨即可。
紅豆的營養多,千萬別錯過了。
薏仁紅豆黑豆湯的做法
松花蛋怎麼做好吃?松花蛋拌豆腐的做法
好吃的紅豆牛奶冰棒的做法是什麼
紅豆餅的做法-紅豆餅的簡介
皮蛋豆腐怎麼做好吃?皮蛋豆腐的做法
大米紅豆綠豆粥的做法
紅豆薏米花生粥怎麼做?
怎樣做薏仁紅豆粥呢
紅豆花生黑米粥做法
電飯煲做紅豆粥怎麼樣?
黑米紅豆花生粥的做法
土豆泥怎麼做好吃?土豆泥的做法
豆腐怎麼做好吃?豆腐的做法大全
紅豆減肥做法大全 減肥就要這樣吃紅豆
薏米紅豆黑豆粥的做法
紅豆湯的做法 教你做出好吃的紅豆湯
紅豆的做法大全 紅豆的家常做法圖 紅豆怎麼做好吃又簡單
黃豆怎麼做好吃?黃豆的做法大全
紅豆花生紅棗薏米粥該怎麼做
紅豆酒釀圓子粥怎麼做好吃呢?
紅豆粥煮法怎麼樣好?
黑米紅豆綠豆粥怎麼做?
花生紫米紅豆粥怎麼做?
紅豆糕的營養價值 紅豆糕的做法
凍豆腐怎麼做好吃 教你4種凍豆腐的吃法
紅豆薏米粥的做法減肥要怎麼做?
豆腐怎麼做好吃【步驟圖解】豆腐的多種做法50種做法大全
土豆怎麼做好吃?土豆的做法大全
蠶豆怎麼做最好吃?蠶豆羹的做法
扁豆怎麼做好吃?扁豆的做法大全
豆角怎麼做好吃?豆角的做法大全
豇豆怎麼做好吃?豇豆的做法大全
紅豆綠豆薏米粥的做法