大蝦燒白菜的5大營養價值
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今天我們介紹的組合是大蝦燒白菜,葷素搭配營養均衡,大蝦燒白菜來了。
大蝦燒白菜的做法
大蝦燒白菜做法一:
做法:
1、熱鍋放油將蔥薑蒜片爆香,再放入大蝦中小火煸炒並烹入料酒,用鍋鏟輕拍蝦頭使其蝦膏蝦腦流出。
2、炒至大蝦變紅達到七成熟時,白菜葉倒入鍋中,翻炒一下後加少許鹽用小火繼續將白菜用蝦汁煨軟,讓白菜充分吸收蝦腦蝦汁的鮮美,最後加少許香油即可出鍋裝盤。
大蝦燒白菜的做法二:
做法:
1、對蝦洗淨去須控水備用。
2、白菜葉用手撕成塊洗淨,白菜幫用刀片成片洗淨。
3、姜切絲蔥切小段。
4、熱鍋後別放油,放入洗好的白菜翻炒。
5、翻炒至白菜變軟,盛出備用。
6、另起鍋下油,放入少許薑絲熗鍋再放入大蝦翻炒。
7、炒出蝦油後放入白菜,蔥姜大火翻炒30秒。
8、加鹽調味後翻炒幾下出鍋即可。
大蝦燒白菜做法三:
做法:
1、剪掉蝦鬚蝦槍、從蝦背第2節蝦殼處用牙籤挑去沙腸。
2、洗淨後切段,娃娃菜洗淨切塊,菜幫和菜葉分別放置。
3 、鍋裏放油後下薑片煸出香味。
4 、放入蝦段煸炒至變色,記得用鏟子壓一壓蝦的頭部這樣能讓蝦的腦油流出。
5 、然後放入白菜幫翻炒,加小半碗熱水,蓋鍋蓋燒2-3分鐘。
6 、最後再放入白菜葉,炒軟後放入鹽、糖和生抽調味即可。
大蝦燒白菜的營養價值
1、蝦營養豐富,且其肉質鬆軟且易消化,對身體虛弱和病後需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動有重要的調節作用,可以很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、蝦體內的蝦青素可有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
5、不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質,營養價值很高,其肉質和魚一樣鬆軟且易消化,而且無腥味和骨刺,同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等),海蝦富含碘質,對人類的健康極有裨益。根據科學的分析蝦可食部分的蛋白質佔16~20%左右。
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