夏季消暑去肺熱 首選薏米百合粥
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炎炎夏日,沒胃口,越來越多人選擇喝粥,那麼,夏季喝什麼粥能清涼解毒去肺熱呢?那當然首選薏米百合粥。薏米百合粥怎麼做?
薏米味甘、性微寒;歸脾、胃、肺經。薏米富含蛋白質、B族維生素、鈣、鋅、鐵、維生素E、食物纖維等成分。薏米主治溼熱、脾虛腹瀉等,具有健脾胃、祛水腫、清除肺熱等作用。此外,薏米油能興奮呼吸,使肺血管顯著擴張,並可減少肌肉及末梢神經的痙攣和麻痹。
百合性涼、味甘;歸心、肺、大腸、小腸經。百合含有秋水仙鹼、還原糖、澱粉、鉀、脂肪、鈣、蛋白質、維生素B等成分。中醫認爲百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。另外,百合富含鉀元素,有利於加強肌肉興奮度,促進代謝功能協調,使皮膚富有彈性,減少皺紋。
食材:薏米100克,幹百合25克,梨1個,胡蘿蔔2根,冰糖適量。
做法:
1. 先將百合和薏米淘洗乾淨,用水浸泡2-4小時後一起放入鍋中熬煮;
2. 大火煮沸後轉爲小火繼續煮1小時;
3. 將梨、胡蘿蔔切成大塊,放入鍋中,繼續熬燉;
4. 30分鐘後加入冰糖,熄火燜10分鐘即可。
薏米百合粥可以長期吃嗎
於一般人來說,薏米百合粥是可以長期食用的,尤其是在夏季,有清熱潤肺的功效,祛溼效果也不錯,是一道不錯的養顏粥。但是它不是所有人羣都適宜吃的,因薏米性涼,所有體質偏寒的人是不宜長期食用的。當然,體寒的人可以在食用薏米百合粥的時候,搭配紅棗、豬肚等比較溫補的食物。
溫馨提醒:薏米百合粥是一款不錯了養顏粥,尤其是夏季既能清熱潤肺又能起到減肥的效果。但是孕婦跟月經期記得不能吃哦,月經來前的前一個禮拜就不能吃,以免使痛經加劇;另外薏米中的含有的成分會加劇子宮收縮,不利於胎兒發育,嚴重者會導致滑胎。如果誤食,則必須在腹部不對勁之時馬上到醫院就診。希望以上這些能幫助到大家。
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