菠蘿粥的營養價值
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菠蘿粥的營養價值
1.菠蘿粥含水量較高,約爲85%。其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等,尤其以維生素C含量最高。
2.菠蘿粥中的菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質。
菠蘿粥的功效
1.消除水腫
溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環,消除炎症和水腫。
2.助消化,促進食慾
具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿粥的誘人香味則是來自菠蘿營養成分——酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。
3.去油膩,清理腸胃
菠蘿粥中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化,對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說,是一種很合適的水果。
4.美容
防止皮膚乾裂,滋潤頭髮的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
5.保健
促進血液循環酶,素來可以降低血壓,稀釋血脂,食用菠蘿粥,可以預防脂肪沉積。
6.消除感冒
發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀,除了趟在牀上安靜地休息,不妨喝一碗菠蘿粥,它有降溫的作用,並能有效地降低支氣管。
7.利尿
適當食用對腎炎,高血壓病患者有益。
菠蘿粥的做法
食材:菠蘿200克,枸杞50克,大米300克。
做法:
1.鍋子放水,大米洗淨,將大米煮熟爛。
2.大米熬煮至大米開花。
3.將菠蘿丁放入鍋內。。
4.熬煮20分鐘左右。
5.放入枸杞。
6.熬煮5分鐘左右,粥粘稠即可。
菠蘿粥的營養價值大多體現在菠蘿身上,因此菠蘿含有什麼營養成分,菠蘿粥亦含有。
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