孕期補鈣食譜

孕婦缺鈣的症狀有哪些

孕婦缺鈣的表現通常爲牙齒鬆動、四肢無力、腰痠背疼、頭暈、貧血、妊娠血壓高症等。如果母體缺鈣嚴重，可造成肌肉痙攣，引起小腿抽筋以及手足抽搐或手足麻木，還會導致孕婦骨質疏鬆，進而產生骨質軟化症，這不僅會影響自身的健康，還會影響胎兒的發育。

所以孕媽媽平時要注意多吃含鈣豐富的食物，如芝麻、牛奶、排骨、蝦皮等。海帶含碘、鈣豐富(海帶燉蝦皮、海帶燜飯都是不錯的選擇)，這樣有利於自身營養的補充和胎兒的生長。

下面我們就具體看看孕婦缺鈣的症狀有哪些

1、小腿抽筋：一般在懷孕5個月時就可出現，往往在夜間容易發生。但是，有些孕媽咪雖然體內缺鈣，卻沒有表現爲小腿抽筋，容易忽視補鈣。(注意：孕期抽筋並非都是缺鈣惹的禍!)

2、牙齒鬆動：鈣是構成人體骨骼和牙齒硬組織的主要元素，缺鈣能造成牙齒琺琅質發育異常，抗齲能力降低，硬組織結構疏鬆，如果孕媽咪感覺牙齒鬆動，可能是缺鈣了。

3、妊娠期高血壓綜合徵：缺鈣與妊娠期高血壓疾病的發生的有一定的關係，如果你被妊娠期高血壓困擾，也許你該警惕起來了。

4、關節、骨盆疼痛：如果鈣攝取不足，爲了保證血液中的鈣濃度維持在正常範圍內，在激素的作用下，孕婦骨骼中的鈣會大量釋放出來，從而引起關節、骨盆疼痛等。

補鈣的食物有哪些

補鈣的食物有哪些其實孕婦補鈣的食物最主要的途徑可從，乳類、豆類、蔬菜、水果中都含有豐富的鈣質，孕婦適量食用可增強免疫力，也可獲得豐富的鈣質和其他所需營養，對孕婦和胎兒都有好處，下面我們就具體看看哪些食物含有豐富的鈣質。

乳類與乳製品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。

豆類與豆製品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮等。

海產品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、海帶、紫菜、蛤蜊、海蔘等。

肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、豬肉鬆等。

蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裏蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果與乾果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、橘餅、桃脯、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子等。

孕期補鈣食譜推薦

胡蘿蔔豆腐肉泥

營養小提示：豆腐含有豐富的鈣質，是孕婦補鈣的理想食品。

原料：五花肉100克，豆腐500克，水髮香菇3個，胡蘿蔔2根，雞蛋3個。油15克，鹽2克，料酒10克，雞精2克，幹澱粉5克。

做法：

1.豆腐去表皮，用刀抹成泥;把五花肉剁成泥;將兩種泥放入碗內，加料酒、鹽、雞精、幹澱粉拌勻待用。

2.取3個雞蛋的蛋清放入碗內，攪拌成泡沫狀，倒入醃製好的肉泥裏，攪拌均勻。

3.胡蘿蔔洗淨刮皮，切成梅花狀。

4.取大盤1個，周圍抹上油，將豆腐肉泥倒入攤平;把香菇切成粗細不等的小條作梅花枝幹，擺在豆腐肉泥上，將梅花放在枝幹上，上屜用旺火蒸5分鐘，取出即成。

黃豆排骨湯

營養小提示：每100克黃豆含鈣367毫克，是孕婦補鈣的理想食品。

原料：豬排骨250克，黃豆100克，蔥花3克。精鹽3克。

做法：

1.將黃豆用溫水浸軟泡發(5小時以上)，洗淨。

2.把豬排骨洗淨，切成小塊。

3.將鍋置於火上，加清水適量，把黃豆、豬排骨放入鍋內，加蓋，煮沸後撇沫，轉文火煲3小時。

4.最後撒入蔥花、精鹽調味即成。

燒香菇鵪鶉蛋

營養提示：香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化爲維生素D，促進人體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。是孕婦補鈣的理想食品。

原料：鵪鶉蛋10個，青菜100克，香菇50克，蔥、姜各5克。植物油20克，香油5克，醬油2克，溼澱粉10克，精鹽2克，雞精1克。

做法：

1.將鵪鶉蛋煮熟，去殼。

2.青菜洗淨切條，瀝乾;香菇用溫水泡軟，去蒂，切片。

3.將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色，再下入蔥、姜、香菇、青菜炒熟。

4.放精鹽、醬油，淋入香油，撒適量雞精裝盤即可。

雞柳奶酪漢堡

原料：麪條300克，雞腿肉100克，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，雞蛋1個，姜、蒜各5克。香油5克，芝麻醬適量，鹽3克，醬油2克，醋2克，雞精適量。

做法：

1.黃瓜、胡蘿蔔洗淨切成細絲，過一下熱水;姜、蒜切成片，雞蛋打碎，放入鹽、味精攪拌，煎成蛋皮切細絲。

2.鍋中倒入清水，放入姜、蒜片和雞腿，煮10多分鐘至熟，晾涼後，將雞腿肉撕成細絲。

3.湯鍋裏倒入足量水煮沸，放入麪條，大火煮開後，倒入半碗涼水，再次煮沸。煮熟的麪條用冷水衝下，瀝乾，倒入少量香油攪拌，以免粘連。

4.將面盛入碗中，放上準備好的各種細絲，淋上芝麻醬汁，撒上醬油、鹽、醋、雞精調好味，也可根據自己的口味，放上一點點辣椒醬，攪拌均勻即可上桌。

營養小提示：

雞柳營養價值豐富，含蛋白質、鈣、磷、鐵以及豐富的維生素A，還有維生素C、E等，脂肪含量低，且所含的脂肪多爲不飽和脂肪酸。奶酪含有豐富的蛋白質、維生素B、鈣質等。