盤點秋季降火的食物
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乾燥的秋季不僅傷肺,還會引起上火。秋季上火時飲食的調養很重要,適當吃一些降火的食物可以有效地幫助秋季上火。下面小編介紹秋季降火的食物。
一、秋季降火的水果
楊桃清熱利咽、生津消煩。對上呼吸道炎症有很好的療效,可以用來治療口瘡、牙痛、嗓子疼初起等上火症狀。將楊桃清洗乾淨,橫着切成五角星形狀,直接生吃,就有清涼降火的作用。
柚子性味酸、寒、無毒,功能理中除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛,適用於胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等症。柚子甜酸適口,以含維生素C豐富而著稱,因此更有益於心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有機酸具有消除人體疲勞的作用。
柿子味甘澀,性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃,清除燥火,經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。
檸檬味極酸、甜,具有生津、止渴、祛暑等功用。檸檬酸可以與鈣離子結合成一種可溶性鉻合物,從而緩解鈣離子促使血液凝固的作用,故高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料,對改善症狀大有益處。
葡萄補氣益腎、生津止咳。初秋時節吃些葡萄,有解內熱排毒的作用。女性多吃些葡萄,對美容養顏、調整氣色有幫助。
石榴生津止渴、清熱解毒。秋季人們感覺口鼻咽喉乾燥時,吃些石榴,能達到生津潤燥的效果。
梨又被稱作快果、玉乳,因鮮嫩多汁被稱爲“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效,每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。
二、秋季降火的蔬菜
海帶味鹹,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助於清除體內的積熱,還可以對付因出汗過多出現的體力透支。海帶中含有的多種營養物質具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用,對心腦血管疾布者大有裨益。
茭白是我國的特產蔬菜,與蓴菜、鱸魚並稱爲“江南三大名菜”。由於其質地鮮嫩,味甘實,被視爲蔬菜中的佳品。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症,又能清暑解煩而止渴,用一點臘肉和茭白一起炒,味道更加香哦。
藕是個寶,因爲藕性甘、味平,可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血、散血,中醫認爲其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效,黃瓜酸能促進人體的新陳代謝,排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產生,而纖維素能促進人體腸道內腐化物質的排除和降低膽固醇,達到減肥強體的目的。
萵筍清新可口,排毒去火功效好。萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,排毒去火功效顯着。萵筍具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用,胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利者食後都有效,對兒童來說,還能起到幫助長牙、換牙作用。
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。適當吃一些白蘿蔔,尤其是生吃,不但可以除油膩,助消化,止咳嗽,還能起到生津解毒、清熱去火、補充維生素的作用。
秋天上火最好是吃茄子來去火氣,因爲茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能,所以在這個季節吃些茄子能降“火氣”,除秋燥。
冬瓜含有多種維生素及其人體所需的微量元素,能夠調節人體的代謝平衡。而且,冬瓜具有有清熱解暑功效,夏秋多吃冬瓜,解渴消暑並利尿。
菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用,是最適合養肝的蔬菜,而且菠菜利於腸胃,有助於人體排毒,對口臭、大便乾硬的上火症狀會較好的緩解效果。
中醫認爲,苦瓜味甘性平,解毒排毒、養顏美容,可除邪熱,清除體內的有害物質,解勞乏,清心明目,因此是敗火食材的首選。苦瓜不僅富含膳食纖維,可以延緩脂類的吸收;它也含有較高維生素C,可以加速脂類的代謝。
三、秋季降火的肉類
豬肉,是秋季補鐵的好選擇。中醫上認爲,多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用。在乾燥多風的天氣,大家不妨買些豬肉來食用哦。
老話說“飛禽莫如鴣,走獸莫如兔”,說的即是兔肉的質地細嫩、營養豐富。在所有的肉類裏,兔肉的蛋白質含量較高,而脂肪和膽固醇含量卻很低。而且在中醫看來,滋陰去火的兔肉特別適合放在秋冬季節來吃。
肉禽類食品多是溫熱性,而鴨肉最大的特點就是不溫不熱,清熱去火。《本草綱目》記載鴨肉“填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”,可補虛生津、利尿消腫。所以容易上火的季節,可多吃鴨肉。
99熱心醫生溫馨提醒:秋季天氣乾燥,飲食要以滋陰潤肺降火爲主,以上食物就具有很好的滋陰潤肺降火的功效。
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