下奶湯來襲 給寶寶充足的乳汁
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韭黃鱔魚
材料:鯽魚1條,豆腐400克,黃酒5克,蔥花、薑片各3克,精鹽2克,味精1克,,食油30克。
製作:
1、豆腐切薄片,用鹽沸水燙5分鐘後瀝乾待用。
2、鯽魚去鱗、腸雜,抹上酒,鹽漬10分鐘。
3、鍋放爐火上,放入食油,燒至5分鐘,爆香薑片,將魚兩面煎黃,加水適量,用小火煮沸30分鐘,放入豆腐片,調味後勾薄芡,並撒上蔥花。
功效:促進產後新媽媽分泌乳汁,補充日常需要的優質蛋白質、礦物質及維生素。
清燉鯽魚湯
材料:鯽魚,油,蔥花,姜,鹽適量,胡椒粉,料酒少許。
製作:
1、鯽魚去鱗、內臟後洗淨瀝乾水。
2、鍋燒熱後,先用生薑片塗抹鍋底,這樣煎魚時不太容易粘底,待油燒至七成熱,將魚放入,煎至兩邊金黃,灑適量料酒(可解魚腥味,湯會變得更香),加入清水(水不要太多)燒開,用中火煮燉至湯呈濃白色,加鹽、胡椒粉、蔥花調味即可。
功效:清燉鯽魚湯味道鮮美,很適合順產和剖腹產的媽媽食用,更具有通乳、下奶的功效。鯽魚中含有大量蛋白質、脂肪、多種維生素和微量元素礦物質,可健脾利溼,促進血液循環,增進食慾。
鯽魚通草湯
材料:鯽魚,通草。
製作:
1、取鯽魚去鱗去內臟,洗乾淨。
2、鍋置火上,加入適量清水,放入魚,用文火燉煮15分鐘。
3、加入通草、精鹽,等魚熟湯成後,去通草即可食用。
功效:鯽魚搭配通草,溫中下氣,利水通乳。
烏雞白鳳尾菇湯
材料:烏雞,白鳳尾菇,料酒,生薑片,大蔥,食鹽適量
製作:
1、烏雞宰殺後,去毛,去內臟及爪,洗淨。
2、沙鍋加清水,放入生薑片煮沸後,放入烏雞,加料酒、大蔥,燒開後改用文火燉煮至酥,放入白鳳尾菇,加食鹽調味後煮沸3分鐘即可起鍋。
功效:烏雞加白鳳尾菇,補益肝腎,生精養血,養益精髓,下乳。
絲瓜鯽魚湯
材料:活鯽魚,絲瓜,蔥,姜,料酒,鹽適量
製作:
1、將新鮮的鯽魚去內臟,去鱗,洗淨,背上剖十字花刀。
2、略煎兩面後,烹黃酒,加清水、姜、蔥 等,小火燜燉20分鐘。
3、將絲瓜洗淨切片,投入魚湯,旺火煮至湯呈乳白色後加鹽,3分鐘後即可起鍋。
功效:鯽魚益氣健脾、清熱解毒,而且還有通調乳汁的功效。
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