夏季時令水果山竹的營養功效和禁忌
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營養功效
山竹是夏季的一種時令水果,與榴蓮齊名,有“果中皇后”之稱,山竹營養價值非常高,對心血管系統有很好的保護作用。含有豐厚的卵白質和脂類,對機體有很好的補養效果,對體弱、養分不良、病後都有很好的調養效果。山竹含有一種特殊物質,具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴蓮之燥熱。
因爲山竹也富含維生素C,因此可以美白肌膚,抗皮膚老化美容肌膚。除此之外山竹還有很好的藥用價值,中醫用來消炎止痛,收斂生肌。還經常用於腸炎,小兒消化不良,胃、十二指腸潰瘍,口腔炎,牙周炎,溼疹等。
食用禁忌
山竹富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會惹起便祕。。切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃,若不小心吃過量,可用紅糖煮薑茶解之。
因山竹爲果中皇后,是最寒的水果,女子月經期間或有寒性痛經者勿食。肥胖者及腎病、心臟病患者少吃;糖尿病患者忌食。
食用方法
山竹可生吃、榨汁、做沙拉、製作罐頭等。山竹果皮味苦澀,剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上,以免影響口感。
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