夏季喝健康冷飲 六款夏季飲料推薦
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夏天最痛快的事情無非是猛灌一口冰水。可是最大的問題是,大多數人不習慣喝白開水,卻從滿街林立的飲料店隨意點一杯含糖飲料。這些飲料店多半使用高果糖糖漿,吃太多容易使三酸甘油酯升高,造成肥胖、代謝症候羣、高尿酸等問題。不過,難免有嘴饞的時刻。究竟飲品應該如何選擇呢?
1、儘量挑選無糖飲料
專家建議,可以先從半糖開始,讓舌頭逐步適應低甜度的味道。
2、也要從少冰、去冰開始
當你把一杯冰涼的含糖飲料放在室溫下一陣子再喝,它就會變得比較甜。因爲冰會壓抑味覺對甜味的敏感度。
3、選小一點的份量
大杯與中杯喝進去的總糖量就有差別。
4、迴歸原味,儘量吃真食物
目前市售飲料都面臨塑化劑風暴,不如趁機找回對真食物的依賴。愈是風味清爽的茶飲,例如無糖或減糖的紅茶、綠茶,或是未加料的飲料如洛神花茶、酸梅湯,所含的熱量愈低。
喝少糖飲品並不難,專家提供了幾款飲品,既能滿足不同需求,還有健康附加價值,下次就跟着小編一起來了解一下吧!
一、簡單茶飲組:紅茶VS綠茶
綠茶,不加糖就能天然回甘。
一般認爲,茶是不錯的飲品選擇,有抗氧化劑、茶多酚,尤其是兒茶素對健康有益;而且又比水來得有味道。只是,你有沒有注意過,紅茶與綠茶那個喝起來比較甜?
專家調查發現,若以同一品牌、已加糖的茶飲來比較,紅茶含糖量普遍比綠茶高。想要慢慢調整味覺的人,以後可以改點選綠茶,不需加糖就能回甘。例如可以選擇最單純的無糖綠茶或者是烏龍綠茶。
其實不同茶種、不同發酵程度也會影響滋味的變化。輕微發酵約20%會製造出花香型的茶,如包種茶、凍頂茶,發酵約30%則會帶點堅果香,如鐵觀音等,像白毫烏龍是發酵到約60%,就會帶點熟果香。現在飲料店茶種也很多元,想在不加糖的情況下,又能讓味覺豐富些,不妨多多嘗試。
二、簡單奶茶組:奶茶VS鮮奶茶
鮮奶茶,熱量低又能補充鈣質。
奶茶可說是衆專家一致不推薦的飲品。一般飲料店的奶茶多半是用便宜的奶精粉沖泡,含有反式脂肪,對心血管的傷害比膽固醇還嚴重。而且熱量也高,一大匙10克的奶精粉,熱量約45~55卡;研究發現,一杯奶茶熱量都高達400~500卡,相當於吃一頓正餐攝取的熱量。專家建議,可以改喝鮮奶茶,尤其是低脂的,熱量甚至可以少掉十份之一;鮮奶還可以減少茶鹼的刺激性,又補充鈣質,一舉多得。
三、酸甜口感茶飲組:綠茶飲料VS檸檬綠茶
檸檬綠茶,天然酸能預防泌尿道結石
專家們第二不推薦的則是綠茶飲料。綠茶飲料本身糖份就超高,如果要避免的話,最佳做法是買優格自己加入綠茶裏。但如果要選現成的飲料,考量到要酸酸的口感,可以選擇檸檬綠茶,理由還包括:檸檬中的維她命C有抗氧化效果,檸檬酸可預防大多數的泌尿道結石。
專家建議選擇蘆薈蜜檸檬,因爲蜂蜜在身體代謝角度上來說,比蔗糖及高果糖糖漿好。
四、水果調味茶組:百香綠茶VS鮮桔茶
鮮桔茶,真食物減少塑化劑風險。
雖然最近因爲塑化劑風波,大家對水果調味茶有些感冒,擔心店主在果醬裏添加危險的塑化劑冒充起雲劑,以前很受歡迎的百香綠茶、葡萄柚綠茶、柚子茶等都被打入冷宮。
還要注意的是,這些基本上也是偏酸的飲料,業者會加糖調味,所以含糖量不低,一杯蜂蜜柚子茶就有126克的糖,相當於25顆方糖,一杯葡萄柚綠茶也有105克,相當於21顆方糖,兩者全都超出每日添加糖攝取上限45克的兩倍。專家發現,如果想吃到原味的水果調味茶,可以試試鮮桔茶,只要它的新鮮桔子加得夠多,是可以不用另外添加果醬的。
五、加料奶茶組:珍珠奶茶VS紅豆鮮奶茶
紅豆鮮奶茶,加了全谷一次補充最多營養素。
不少人都蠻喜歡加料的飲品,可以滿足甜味,又提供QQ口感,也因此珍珠奶茶、布丁奶茶等,都是飲料店的經典商品。
可是這些加料飲品,就是多餘熱量的來源,有些甚至一杯就將近1000卡。專家說,如果真想滿足咀嚼的口感,可以選擇無糖或微糖的紅豆鮮奶茶,一來避開奶精的反式脂肪陷阱,加上紅豆屬於全穀類,是比較健康的選擇。但專家提醒,如果下午喝了加料飲料,晚餐的澱粉份量就得減少。
六、提神咖啡組:豆奶咖啡VS拿鐵
拿鐵,不加糖就很順口。
咖啡大概是不少上班族的例行早餐飲品之一吧。近幾年來,在健康訴求下,除了加鮮奶的拿鐵之外,不少店主還開發出豆奶咖啡的選項。
不過,豆奶雖然也有奶,卻少了哪麼點牛奶的濃醇香,而且通常需要加糖調和。豆漿會有些豆青味,在與咖啡調和的過程中,甜味元素就變得很重要,喝起來纔會比較順口,但牛奶本身就含乳糖,可以提供部份的甜味,對咖啡小有研究的臺北馬偕醫院營養師趙強說,如果不想額外加太多的糖,還是選擇拿鐵吧。
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