滋陰補腎多吃黑米粥
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黑米的營養非常豐富,除了豐富的蛋白質,還有B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,且膳食纖維成分特別多,經常食用有滋陰補腎、健脾開胃的功效。
與白米相比,黑米中的B族維生素含量是它的4倍左右;鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素含量分別是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;賴氨酸含量是它的2-2.5倍。
黑米的顏色之所以與其他米不同,主要是因爲它外部的皮層中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強的抗衰老作用。研究表明,米的顏色越深,則表皮色素的抗衰老效果越強,黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。
此外,花青素類色素中還富含黃酮類活性物質,是白米的5倍之多,對預防動脈硬化有很大的作用;鉀、鎂等礦物質也有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。
女性經常食用黑米,可以益氣活血,改善脾胃虛弱、腰膝痠軟等症狀,還能調養身心,滋陰補腎。
黑米煮粥有講究
黑米最適合用來煮粥,而不是做成米飯。煮粥時,爲了使它較快地變軟,最好預先浸泡一下,爲了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶於水,泡之前可用冷水輕輕淘洗,不要揉搓;泡米用的水要與米同煮,不能丟棄,以保存其中的營養成分。夏季浸泡一晝夜,冬季則需要浸泡兩晝夜。
黑米粥非常粘,受熱不均勻易糊鍋,因此要用小火慢煲,而且隨時要攪拌均勻,預防粘鍋。黑米外部是一層較堅韌的種皮,如不煮爛很難被胃酸和消化酶分解消化,容易引起消化不良與急性腸胃炎,所以必須熬煮至爛熟方可食用。
黑米粥最好隨做隨吃,不宜一次做太多,再次加熱食用能變質。而且,黑糯米不太容易消化,因此最好避免在剛起牀時當早餐食用,以免對腸胃造成負擔,最好當成兩餐之間得甜點食用。
推薦:養生黑米粥
“三黑”粥
做法:黑米50克,黑豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克,熬熟後加紅糖調味。
功效:常食能烏髮潤膚美容,補腦益智,還能補血,適合鬚髮早白、頭昏目眩及貧血患者食用。
黑米銀耳大棗粥
做法:黑米100克,銀耳10克,大棗10枚,熟後加冰糖調味。
功效:能滋陰潤肺,滋補脾胃,四季皆可服食。
黑米蓮子粥
做法:黑米100克,蓮子20克,熟後加冰糖調味。
功效:能滋陰養心,補腎健脾,適合孕婦、老人、病後體虛者食用,健康人食之也可防病。
黑米紅豆粥
做法:紅豆250克、黑米250克,熬粥後打成黑米糊加白糖調味。
功效:常食黑米紅豆粥具有氣血雙補,滋陰暖肝的養生功效,此外,還能穩定情緒、平衡女性生理機能。
養腰護腰在每刻
1、腰部肌肉要鍛鍊。
倒走、瑜珈、慢跑等都可以鍛鍊到腰部肌肉,同時,還可以常扭腰、睡前在牀上做燕子飛運動。對於久坐的上班族來說,可以每天每隔段時間做擴胸運動(此時,雙肘要放平),以及向後仰腰、向上牽拉等。
2、四季保暖。
月經期、生孩子等都可以損傷腎氣,因此,女性應該時刻注意腰部的保暖。如坐月子期間,要穿長衣服保護腰部,以免出現月子病中的腰痛。
3、調補腎陰。
如果月經量過多、經常腰部冷痛、性慾冷淡,應該及時調養腎臟,女性應該多補腎陰,增強抵抗能力。可多食用一些補腎的食物,如枸杞、山藥、桂圓、核桃。還常吃一些中成藥:六味地黃丸。如果陰虛火旺者,可吃知柏地黃丸,腎陽虛腰痛者可吃金匱腎氣丸。
4、節房事、做好避孕。
人工流產多者,容易傷腎引起炎症。
5、牀墊厚度適中。
腰部有一個生理曲度,牀墊可適當加厚,中度硬度即可,從而讓腰肌充分休息。
6、鞋跟別太高。
不要穿太高的鞋,容易增加腰部的勞累,長期站立、行走者儘量少穿。同時,生理期、哺乳期儘量不穿低腰褲。
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