峨眉豆的營養價值
本文已影響2.49W人
本文已影響2.49W人
峨眉豆的營養價值:
峨眉豆又稱白扁豆、扁豆等,原產於印度,現在我國各地都有栽培。李時珍把扁豆和蓮子相媲美,稱蓮子爲“脾之果”,扁豆爲“脾之谷”,並在《本草綱目》中這樣描述扁豆的功能:“止瀉利,健脾胃,除溼熱。”
扁豆味甘、性平,歸、胃經,有健脾、和中、益氣、化溼、消暑之功效;
主治脾虛兼溼,食少便溏,溼濁下注,婦女帶下過多,暑溼傷中,吐瀉轉筋等證。
扁豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等,另外扁豆中還含有血球凝集素,有顯著的消退腫瘤的作用。扁豆氣清香而不串,性溫和而色微黃,與脾性最合。
扁豆還含有病毒抑制成分、血細胞凝聚素等物質,具有降血糖、抗病毒、增強細胞免疫功能等作用,尤其適合青少年和癌症、糖尿病患者食用。
豆花魚的做法-豆花魚的營養價值
綠豆粥的營養價值有什麼
遼寧現天價豆腐 豆腐的營養價值有多高
毛豆的營養價值及功效介紹
盤點刀豆的三大營養價值
豇豆怎麼讀:豇豆營養價值,豇豆的功效與作用
紅豆糕的營養價值 紅豆糕的做法
豆腐有什麼營養價值 豆腐怎麼搭配營養
女人吃土豆的好處 土豆的營養價值
女人吃蠶豆的好處 蠶豆的營養價值
土豆皮的營養價值有什麼?
眉豆的營養價值 眉豆的營養價值有哪些
豆腐怎麼吃有營養?5款豆腐營養排行
女人吃毛豆的好處 毛豆的營養價值
綠豆牙營養價值有哪些
紅豆的營養價值及減肥效果
女人吃豆芽的好處 豆芽的營養價值
四季豆的營養價值有哪些?
四季豆有五種營養價值
女人吃豆角的好處 豆角的營養價值
女人吃紅豆的好處 紅豆的營養價值
青豆的營養價值及功效
女人吃黑豆的好處 黑豆的營養價值
女人吃綠豆的好處 綠豆的營養價值
四季豆的功效與營養價值
芸豆卷的做法-芸豆卷的營養價值
女人吃黃豆的好處 黃豆的營養價值
女人吃豆腐的好處 豆腐的營養價值
芸豆卷的做法-芸豆卷的營養價值
豆腐的營養價值-豆腐的做法大全
幹豆角有什麼營養價值
毛豆有什麼營養?毛豆的營養價值
豆漿的營養價值 男人喝豆漿好嗎