4箇中醫養生食譜驅寒保暖
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冬天怕冷的原因:
人怕冷是與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少,可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因,常表現爲產熱量少、體溫低等。因此,補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。
中醫四大食譜驅寒保暖:
無花果杏仁湯
材料:瘦肉四,南北杏各三錢,蜜棗五枚,無花果十粒,瘦肉洗淨,成塊落煲,加放以上各藥材,放六碗水,煲二小時已成。
功能:無花果清熱,利呼吸道系統等器官;南北杏清痰止咳,潤肺養顏;加蜜棗滋潤成方。此湯乃保健平安之湯劑,偶然感冒傷風,咳嗽,痰多,亦可以飲此湯,有益加速療效。
蓮子百合湯
材料:瘦肉半斤,蓮子一兩,百合五錢,蜜棗四枚。將以上各食物藥物洗淨,一齊放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小時,蓮子鬆化,百合出味。
功能:蓮子乃著名滋養藥食物,養神安寧,降血壓。百合能補中益氣,溫肺止咳;鮮品有鎮咳,止慢性支氣管炎,療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食,有滋補多營養之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉,組成一湯,既滋補中氣,健肺養顏,養神平壓,而且味道相當可口。#p#副標題#e#
冬菇螺肉湯
材料:冬菇六粒(中等大),響螺肉一隻,雞腳六隻,生薑兩片,冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過,取肉切片,加雞腳生薑,放水四至五碗,煲四小時即可。
功能:滋潤溫補,健肺清痰,補膝腳力。
百合鵪鶉湯
材料:鵪鶉兩至四隻,紅蘿蔔半斤,百合四錢,蜜棗六枚。將鵪鶉託雞鴨檔代切洗淨,去腸雜;紅蘿蔔去皮洗淨切件,加百合,蜜棗,放水五碗,煲三小時即可。
功能:滋陰健肺,止咳補氣,久咳虛喘者爲合。而且清潤滋補,適合冬季飲用。
冬至怕冷要及時補充含鈣和含鐵的食物,來提高禦寒能力,適量吃一些含鐵含鈣的食物進行改善。
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