入秋8大梨子的養生吃法
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最解膩:鴨梨
它肉質細脆多汁,香甜,耐貯藏。鴨梨果實呈倒卵形,頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮是黃綠色,貯藏後呈淡黃色。套袋栽培的果實爲黃白色,也稱爲水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低,清甜爽口,吃完油膩的東西,想吃點水果解解膩,選它準沒錯。以河北泊頭、山東陽信的最有名。
最養生:雪花梨
雪花梨果肉潔白似雪如霜,又因梨花潔白無瑕,酷似雪花,故稱爲雪花梨。常見的梨中,它的個頭最大,每個能達到350—400克左右。雪花梨 表面比較粗糙,果皮上有蠟質,肉質細脆,汁多味甜,以河北趙縣出產的最爲出名。雪花梨貯藏期長,秋季採收一直可以貯藏到春季。在秋、春兩季天氣乾燥時,買一些雪花梨回家,直接食用或煮碗冰糖梨水,可以清心潤肺,止咳潤燥,可謂養生佳品。#p#副標題#e#
最甜:黃金梨
“說起黃金梨,心裏甜如蜜。”黃金梨的突出特點就是甜,別看它果皮黃綠,看起來青澀,果肉的甜度可是“傲視羣梨”,而且它的果形端正,肉質細膩,是梨中的貴族。它的存放時間較短,室溫下最佳食用期只有10天左右。
最味濃:南果梨
別看南果梨果實小小的,可是它不僅有東北姑娘一般漂亮的臉蛋,而且有着東北姑娘濃烈的味道。採摘下來的南果梨在屋子裏放上7—10天,就會香氣四溢,肉質也會由粗澀變得柔軟易溶於口,酸甜味濃。南果梨產於遼寧,以鞍山、遼陽等地生產的最著名。#p#副標題#e#
最鬆脆:酥梨
酥梨原產安徽碭山,現在是我國栽培面積最大的梨品種。果實近圓柱形,果面上果點大而多,黃綠色,套袋果實黃白色,鬆脆多汁,耐貯藏。以新疆、山西生產的品質最好。
最綿軟:煙臺梨
學名五九香,果皮綠黃色,果形有點像保齡球比賽中的木瓶。果實存放幾天後變鬆軟,汁較少,味酸甜,適於老人和兒童食用,不耐貯藏。#p#副標題#e#
最京味:京白梨
京白梨原產於北京門頭溝,已有200多年的栽培歷史,是唯一一個起源於北京的傳統優良品種。京白梨果實較小,扁圓形,俗稱“荸薺扁”。果柄細長,易失水,變枯硬,所以又稱“鐵把梨”。京白梨果皮剛採摘時黃綠色,在室內放5—7天后,變爲黃色,果肉也變得細軟多汁,風味純甜濃香,是最具代 表性的北京果品之一。
最出名:香梨
香梨學名庫爾勒香梨,是我國新疆地區的特產。果實較小,呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色,陽面有紅暈。皮薄肉脆,香甜可口,耐貯藏和運輸。庫爾勒香梨是我國出口的主要梨品種之一,遠銷北美、歐洲、中東等地,名揚海內外。
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