秋季喝粥根據人羣選擇
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兒童--豬肝粥
含鐵豐富含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素,上班族可以喝了保護眼睛,對於身體虛弱的人來說是恰好的補粥,此粥也是孕婦補充鐵質的良好來源,孕婦常食,可防治缺鐵性貧血。
豬肝中含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素,有利於兒童的智力發育和身體發育。
脾胃虛弱的人--南瓜小米粥
南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經,有補中益氣、清熱解毒之功,適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷,小米能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者,術後和產後尤其適宜喝南瓜小米粥,胃口不好,體內有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。
老人--雪梨粥
雪梨有生津潤肺的雙重功效,對呼吸系統較弱的老人,是最適合了。除了雪梨,像秋季上市的京白梨、鴨梨等,都是做梨粥效果最好的好材料,價格還便宜,粥做起來也很簡單,將粳米放在鍋中熬至八分熟,然後把洗淨的雪梨連皮一起切成塊,放進粥裏再熬十分鐘左右就可以了。
雪梨粥最好在晚上喝,因爲晚上寒溼氣較重,容易咳嗽、氣喘,而肺的“排泄”在凌晨3點左右,晚上喝雪梨粥對呼吸道的保護作用更好一些。需要注意的是,喝粥後身體可能會微微出汗,老年人不要急着減衣服。
秋季排毒--玫瑰花粥
玫瑰花粥是美容養顏的純天然食品。對美容而言,玫瑰對雀斑有明顯的消除作用,使肌膚更顯紅潤、嬌嫩;在醫學上,玫瑰還有活血、理氣、平肝、促進血液循環的功效,因此,可治療肝氣鬱結引起的胃痛,並有鎮靜、安神作用。
孕婦秋季粥譜--栗子粥:
栗子50克,粳米100克,加水煮粥。金秋時節板栗香,栗子不但香甜可口,而且營養豐富,具有較好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用。煮粥食用,既能與粳米一起健運脾胃,增進食慾,又能補腎強筋骨。
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