醫生推薦六種蔬菜極速瘦身

“每天一個檸檬，連皮榨成2000毫升的檸檬水喝下，美白又減肥！”近來，美容圈“祕密”流傳着這樣一個說法，據說此法風靡日本，效仿者還真不少。這不，小記身邊的美眉們也開始大口大口喝了起來，爲了變美，姑娘們立下重誓，全心全意堅持到底！咳咳，酸澀的檸檬水啊，你能帶給姐妹們幾多驚喜？

檸檬水可清除脂肪，促進新陳代謝

喝檸檬水可以減肥嗎？網絡傳說，檸檬水能解油膩，清除多餘脂肪，促進新陳代謝，清除體內各種器官的廢物和毒素，增強消化能力。檸檬幫助完成自我淨化只需要短短的5-7天。

此外，檸檬水可以沖淡想吃東西的慾望，加上一天做15分鐘的運動，減肥效果會十分顯著。據稱，這套減肥法現在在日本是最流行的，在家裏自己操作就可以達到減肥的效果，所以被稱爲“家庭主婦”式的喝水節食法。

營養專家：美白尚可，減肥扯淡

對於“喝檸檬減肥瘦身”的說法，中山大學附屬第六醫院臨牀營養科主任賀青持否定態度。她指出，檸檬中最主要的營養成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。用鮮檸檬泡水或榨汁喝，由於維生素含量極爲豐富，能防止和消除皮膚色素沉着，起到一定的美容保健作用，但並不具有減肥效果。

“實現減肥，必須讓自己‘入不敷出’，即攝入的營養低於代謝消耗掉的營養。但目前爲止沒有任何科學依據可以證明檸檬具有清除脂肪，提升代謝率的效果（已知只有甲狀腺激素類物質可以提高身體代謝率）。”賀青表示，而且，由於檸檬汁的PH值很低，腸胃不太好的人，喝了還可能受不了拉肚子。

她還特別提醒減肥一族，減肥要循序漸進，儘量控制油膩食品和糖類的攝入，再加上適當運動。如果想通過喝水增加飽食感來節食，導致身體營養跟不上的話，不僅容易反彈，還可導致膽結石及電解質紊亂。“最終面黃肌瘦，精神萎靡，就算瘦了也不會美。”

1、黃瓜

黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但爲了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。

2、西紅柿

西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬後修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食慾。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱爲“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

3、柿子椒或尖椒

辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵禦各種疾病。夏天人們容易熱傷風，而且經常外出，接觸外界環境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。

4、芹菜

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素（也叫尼克酸）等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便乾燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素對人的皮膚、神經系統和食慾都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。

5、大白菜

大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護眼、養顏有益。不過，不要吃儲存太久、營養素損失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創面。

6、茄子

茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，通過體內代謝，還可以發揮抗癌作用。

99營養師溫馨提醒想要瘦身的女孩還可以多吃燕麥、冬瓜，燕麥膳食纖維含量很高，還富含維生素E，可以做燕麥煎餅，冬瓜消腫利尿，不含脂肪，可以搭配很多食材一起燉湯，經常食用，有助於形體健美。