冬季養生 脾胃虛寒最佳藥膳推薦
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枸杞黃精煨狗肉
適於體弱,久病體虛,風溼骨痛,畏寒怕冷,腎虛腰痛,陽痿早泄。
原料:狗肉150克,枸杞子15克,黃精15克,黨蔘30克,巴戟天12克,續斷12克,生薑、植物油和食鹽。
做法:先將狗肉放入煮5-10分鐘,撈起切塊,鍋中加植物油,放入狗肉,加生薑和食鹽,炒至上色。再倒入砂煲中加水,然後加枸杞子、黃精、黨蔘、巴戟天和續斷。煮開後改用小火煨至肉爛。此膳能溫經散寒、益脾胃、祛風除溼、壯腰補腎。
參芪香菇雞
適用於脾胃虛,體弱清瘦,體虛自汗,胃、子宮下垂者。
原料:嫩母雞肉100克,黨蔘、黃芪、香菇各30克,生薑、料酒、食鹽等。
做法:淨雞肉100克切成小塊,香菇(先用水浸泡),生薑切成小薄片。將雞肉、黨蔘、黃芪、香菇、料酒、生薑和鹽拌勻,放入鍋中,加水蒸一個半小時後食用。可補中益氣、和脾胃、固表止汗、降脂強身。
蓯蓉煮羊肉
適用於氣血虛,體虛便祕,腎虛陽痿,產後體虛畏寒,肺結核和慢性氣管炎體虛畏寒者。
原料:羊肉200克,蓯蓉12克,續斷12克,醬料、生薑和食鹽。
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