常吃山藥對身體好嗎 六大好處送給你

山藥是我們生活中比較常見的一種食材，很多人都知道它的營養價值比較高，經常吃山藥對身體來講是有極大的好處，而雖說很多人知道吃山藥對身體有好處，但具體有什麼好處卻不瞭解，其實山藥對身體有着幾個明顯的作用。

經常吃山藥對身體有什麼好處？

一、健脾益胃

山藥中含有豐富的澱粉能被消化吸收，而且山藥中所含的這些澱粉酶能夠幫助調理脾胃，不管是脾虛還是胃陰虛都能調理，在臨牀上山藥經常被中藥用來治療脾胃虛弱，身體疲勞等症狀。

二、預防心腦血管疾病

很多人應該都知道山藥中有一種特殊的粘液，這種粘液中所含的蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，能防止脂肪在血管壁上沉澱，進而起到保護血管的彈性，也就能降低心腦血管疾病的發生。

三、保護視力

大多數人在平時會用眼過度讓眼睛受到影響發生問題，而經常吃山藥能起到保護視力的效果，因爲山藥中含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在進入身體後可以轉化爲大量的維生素a，維生素a是一種能夠保護視力，保護眼睛的營養元素，身體這種物質足夠時眼睛就不容易發生問題。

四、提高身體免疫力

山藥中除了含有蛋白質，還含有18種氨基酸以及多大量的抗物質，經常吃山藥能讓身體補充足夠的營養物質來提高免疫力，對於一些免疫力比較弱的人經常吃山藥可以增強體質，讓身體不容易生病。

五、幫助減肥山藥

除了是一種營養價值比較高的食物外，它裏面還含有大量的纖維素能提高身體，飽腹感幫助控制食慾，對於一些想要減肥的人來將山藥當做主食不僅能飽腹，還能避免攝取過多其他高熱量食物，可以起到有效減肥的效果。

六、美容護膚

山藥中所含的維生素和蛋白質都是比較高的，而除了這些外，它裏面還含有一種薯蕷皁，這種物質在進入身體後可以促進女性荷爾蒙生成，幫助提高女性身體的新陳代謝，從而讓皮膚更加有光澤。

總的來講，經常吃山藥對身體有極大的好處，尤其是以上這幾點是最明顯的，只是要知道山藥中含有一種粘液，在去皮的時候容易附着在人手上，讓手部皮膚髮生瘙癢，所以在清洗山藥時可以佩戴手套去皮。

山藥的做法

桂花山藥

食材：山藥250克、糖桂花適量

1、山藥洗淨去皮;

2、切成條蒸熟;

3、淋上糖桂花即可;

4、也可以淋藍莓汁。

肉末鍋巴山藥

食材：山藥200克、青紅椒各一小塊、肉末50克、生薑一塊、小蔥兩課、鹽適量、生抽少許、黑胡椒粉少許、芝麻香油少許、油適量

1、準備好原材料;

2、山藥切成滾刀塊;

3、將山藥蒸熟;

4、處理其他輔料;

5、將蒸熟的山藥煎到每一面都金黃;

6、肉末里加入生抽、芝麻香油、黑胡椒粉，拌勻;

7、鍋里加入適量油，爆香蔥姜，下入肉末翻炒;

8、加入青紅椒粒翻炒;

9、加入山藥翻炒均勻，加入適量鹽，少許生抽翻均勻，撒上蔥花。

山藥的禁忌

1.蛋白質含量高的食物少吃

山藥中含有的澱粉也會起到刺激消化腺分泌消化液的作用，這樣就會導致人體胃酸過多，這個時候如果山藥和富含蛋白質的食物，比如魚肉，花生等一起吃到肚子裏，可能會出現胃酸上涌的現象，從而導致腸胃不舒服。

這是因爲蛋白質的消化和吸收需要時間，而這個時候胃裏承載的東西較多，不能及時消化，就會使得胃酸上涌現象出現，所以要牢記山藥不能和蛋白質含量高的食物一起吃。

2.豆類食物要謹慎

第一種不能和山藥一起吃的食物是豆類食物，因爲豆類食物容易產氣，可能會使得人體的腸胃負擔加重，而山藥是一種富含澱粉的食物，對於人的腸胃消化也有一定的阻礙，如果這兩種食物在一起吃，更加容易使得腸胃不舒服，甚至會出現腸胃疾病。

尤其是大豆，綠豆等食物，富含直鏈澱粉，和山藥中富含的澱粉一起攝入，導致澱粉含量過多，人體消化系統可能就會出問題而引起不適。

3.注意黃瓜不能一起吃

黃瓜雖然是一種對人體有好處的蔬菜，但是也不能夠和山藥一起吃，因爲黃瓜裏邊含有非常豐富的維生素C分解酶，如果吃山藥，這種分解酶就容易被山藥分解，進而被破壞，所以一定要注意山藥不能和黃瓜一起食用。