山藥好處多 4種山藥營養吃法
本文已影響1.24W人
本文已影響1.24W人
山藥中的黏性物質由甘露聚糖與球蛋白結合而成的黏蛋白,能起到健胃益脾助消化、益肺止咳、減肥健美等功效。那麼,山藥怎樣吃,才能吃出最有營養的美味呢?
炒山藥
炒山藥。在所有山藥的做法中,炒山藥是最營養美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒,因加熱時間短,所含營養成分,尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥,葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
清蒸山藥
清蒸山藥。如果是大病初癒,沒什麼胃口,可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮,切段,放入鍋中蒸熟,然後蘸白糖食用,清鮮綿軟,香甜可口。這種吃法口感軟爛,也適合慢性病,如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下,澆上熬好的蜜汁,吃了可以滋陰養血。
煲山藥粥
煲山藥粥。煮粥時放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人最適合吃。因爲這兩類人羣的牙口都不太好,而且消化系統比較弱,而山藥粥十分易於消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
燉山藥
燉山藥。山藥燉土雞,健脾和胃,適於秋冬滋補,將山藥切成段,用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後,倒入山藥段並加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨,滋腎益精,將排骨用熱水汆燙之後洗淨,再放入鍋中加水煮20分鐘,放入切好的山藥,加上其他材料並調味,再以中火繼續熬煮15分鐘。
山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎等衆多功效,再加上以上推薦的這四種美味的營養烹調方法,你還經得住誘惑嗎?
山藥的做法大全 教你怎麼做山藥好吃又營養
山藥的做法大全 山藥的家常做法圖 山藥怎麼做好吃又簡單
柚子營養美好處多多 吃這些藥別吃柚子是真的
山藥能生吃嗎,不建議生吃(生吃山藥易引起皮膚瘙癢)
山藥能蒸着吃嗎?鐵棍山藥蒸多久能熟
鐵棍山藥怎麼吃 別再用山藥炒菜了 它也能成爲絕味小食
山藥巧去皮 防止過敏的4種方法
山藥怎麼吃最有營養
哪種山藥好吃有營養 哪些山藥好吃有營養
山藥怎麼吃最有營養 山藥怎麼吃好
淮山和山藥有什麼區別 淮山山藥傻傻分不清怎麼辦
常吃鐵棍山藥提高身體免疫力 蒸鐵棍山藥的做法
吃山藥有什麼禁忌 什麼人不能吃山藥
柚子營養美好處多多 吃這些藥別吃柚子是真的
山藥豆該怎麼快速清洗 常吃山藥豆促進消化吸收補腎益精
慢性胃炎怎麼辦 快用山藥養胃好處多
紅棗山藥粥的營養價值 製作方法
如何選購山藥?山藥的挑選方法
山藥去皮又滑又粘 4個小妙招輕鬆削山藥皮
孕婦可以吃山藥嗎:孕婦吃山藥的好處和注意事項
能當菜吃的四種中草藥 營養藥效奇佳!
山藥健脾胃 推薦5款山藥養胃粥!
山藥養生 山藥的6大養生功效