山藥養生 山藥的6大養生功效
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山藥是一種非常好的食物,相信很多人們都吃過山藥這種食物,吃山藥具有健脾開胃的功效,所以對於老年人和小孩來說適當的吃一些山藥對身體是很好的,那麼怎麼吃山藥比較養生呢?今天來給大家介紹三種常見的吃法,不妨來跟隨看看吧。
山藥健脾開胃,怎麼吃山藥更養生?
枸杞木耳炒山藥
1、黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙,剪去根部撕成小朵。荷蘭豆撕去兩邊的筋洗淨,枸杞泡發洗清。2、山藥洗淨去皮切片,浸入加入白醋的清水裏防止氧化變黑;炒鍋燒熱加油至7成熱,放入山藥和木耳翻炒。然後放入荷蘭豆,加2大勺清水翻炒2分鐘,最後加鹽和枸杞炒勻即可。
紅棗蒸山藥
1、將山藥洗淨削去外皮,切成滾刀塊盛入碗中,撒上白糖和紅棗,備用。
2、大火燒開蒸鍋,放入盛有紅棗山藥的大碗,蓋蓋兒蒸制20分鐘左右,直至山藥成熟即可。
紅棗花生山藥粥
1、山藥洗淨去皮切塊,花生、紅棗洗淨。加水適量,先把山藥、花生、紅棗煮開。
2、然後把大米放進去,用勺子攪拌一下,防止粘鍋。煮10來分鐘就好了。
山藥的養生功效有哪些?
1、延緩衰老
山藥的營養價值很高,它可以阻止衰老活性酶的降低,延緩人體衰老。山藥可以和枸杞一起燉湯,滋補效果比直接燉山藥效果更明顯。燉山藥不僅味道鮮美、口感滑爽,而且有利於山藥中營養被人體更好的吸收,減少衰老幾率。女士經常食用,它不僅可以改善體寒症狀,還可以延緩衰老,越來越年輕。
2、降血壓
很多人都知道山藥中含有豐富的澱粉酶和粘液蛋白,但是他們卻不知道澱粉酶和粘液蛋白對人體有很多益處。山藥中的澱粉酶和粘液蛋白被人體吸收後可以有效的降低血壓,高血壓患者如果經常食用可以有效降低血壓,在食用山藥時好將山藥和決明子一起煮湯,經常喝煮出來的湯不僅可以降低血壓,對降血糖、降血脂都有很好的效果。
3、預防心血管疾病
山藥營養極其豐富,它含有澱粉酶、蛋白質、粘液質、脂肪、糖類和各族維生素等,是公認的滋補佳品。山藥中的維生素和粘液蛋白可以阻止血液在血管中沉澱,有效預防心血管疾病。山藥中的多酚氧化酶有利於腸胃蠕動,促進腸胃的消化吸收。山藥可以使血液暢通,預防動脈粥樣硬化,減少心血管疾病的發生。燉山藥時可以適當的多煮一會,讓山藥的營養充分融合在湯裏,提高山藥的藥用價值。
4、益肺止咳
山藥是人們日常生活中常見的一種食物,食用山藥可以達到潤肺、益肺的效果。因此在咳嗽時可以適當的補充一下山藥,減輕咳嗽。
小孩在咳嗽時,好將山藥搗成泥再進行燉湯食用,孩子的食道比較狹窄,塊大容易損傷孩子的食道,並且不容易消化,引起腹脹,不能充分吸收山藥中的營養,達不到止咳的效果。老人由於年紀大了,呼吸功能減退,經常食用可以幫助調節呼吸功能,達到益肺的效果。
5、延年益壽
山藥中含有豐富的多種微元素,這些微元素具有一定的滋補作用。山藥可以促進淋巴增殖,增強免疫力,延緩細胞衰老,經常食用可以達到延年益壽的效果。山藥所含的熱量比較低,經常食用不僅不會發胖,還可以延年益壽。女士可以經常食用燉煮山藥,它可以讓肌膚滑嫩美白,延緩衰老,達到延年益壽的效果。
6、減肥健美
山藥的脂肪和糖含量非常少,對於減肥的人來說山藥就是他們的減肥聖品。山藥可以代替主食食用,不僅可以增強飽腹感,還可以有效的抑制脂肪的吸收,經常食用山藥不僅可以達到減肥的效果,還可以滋補身體。山藥中含有的黏液蛋白質可以美白肌膚,讓身體更健美。肥胖者在食用時,可以和其它食物一起煮,讓山藥中的營養充分發揮,更好的達到減肥健美的效果。
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