鐵皮石斛益胃滋陰 可以做成這些藥膳食療方
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鐵皮石斛一直是被傳爲營養價值和養生功效都非常好的一種中藥,也是一味較爲昂貴且被傳得神乎其神的中藥,從實際的功效來看,鐵皮石斛可以養胃、清熱、生津、潤肺、明目、益腎等,功效多樣,藥理方面還能降血糖、增強機體免疫力,可謂是一藥多用。
那麼鐵皮石斛怎麼吃效果更好呢?將鐵皮石斛做成藥膳更方便服用,也有益滋補身體,下面介紹一些關於鐵皮石斛的藥膳,有需要的朋友可以選擇性製作。
1. 鐵皮石斛雞蛋羹
材料:鐵皮石斛花、雞蛋、蔥花。
做法:將雞蛋打入碗中,加些鹽油攪拌均勻,放入蒸鍋中隔水蒸3分鐘後,加入石斛花繼續蒸兩分鐘即可出鍋,撒上蔥花食用。
2. 鐵皮石斛牛肉羹
材料:牛肉末、鐵皮石斛葉和花、榨菜。
做法:將榨菜切丁後和牛肉一起加入油鹽、澱粉味精等拌勻後放入蒸鍋內蒸熟,撒入鐵皮石斛葉子和花即可食用。
功效:養胃益氣,滋陰健體。
3. 鐵皮石斛蒸鱸魚
材料:鱸魚、鐵皮石斛、香菇、蔥姜及調料。
做法:將鱸魚處理乾淨,準備一個盤子,將薑絲和蔥絲鋪在盤底,薑片蓋在魚身上,用溫水泡發的香菇碼在魚周身,鐵皮石斛切斷同樣放在魚身上,然後將盤放入燒開的蒸鍋內,蒸七八分鐘後,關火繼續燜五分鐘後起鍋,將由生抽、醋、耗油、香油和紹酒調成的湯汁澆到出鍋的魚身上即可食用。
4. 鐵皮石斛手撕雞
材料:雞胸肉、鐵皮石斛鮮條、小米椒、檸檬汁。
做法:將雞胸肉放入鍋中加入清水和小勺鹽,煮熟後將雞肉撈出晾涼,將雞肉撕成條,鐵皮石斛切片,小米椒切成碎,將三樣材料放在一起後倒入由鹽、生抽、香油、檸檬汁等調料混合成的湯汁拌勻即可。這道菜酸辣開胃,可以起到健脾益胃的功效。
5. 鐵皮石斛東
材料:鐵皮石斛鮮條。
做法:將鐵皮石斛鮮條榨成汁後放入容易中,放進冰箱冷藏至成凍即可食用,這道食療適合夏季食用,清淡可口,可以幫助清涼解暑,生津滋陰。
6. 鐵皮石斛燒豬蹄
材料:豬蹄、鐵皮石斛、白糖、姜。
做法:將豬蹄洗淨斬塊,放入清水中浸泡一段時間去掉血水,撈起晾乾備用,鐵皮石斛鮮條切成小段,白糖在鍋內加油炒至融化冒泡,倒入豬蹄炒至上色後起鍋,將豬蹄放入高壓鍋中,將鐵皮石斛和姜一起放入鍋中,加入清水煲煮半個小時出鍋即可食用。這道菜有養顏美容的功效。
以上幾個有關的食療方,具有不同的功用療效,朋友們可以根據自己的需求進行選擇。鐵皮石斛作爲營養價值很高的中藥材,一直備受養生愛好者的喜愛,也有人直接將鐵皮石斛沖泡成茶日常飲用幫助養生,無論什麼吃法,都可以發揮其相應的功效,特別是需要滋陰養腎的朋友,不妨多吃些鐵皮石斛相關的食療。
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