冬季可通過飲食養生 專家推薦6種食物
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冬天天氣乾燥,氣溫降低,很多人都會因爲免疫力下降而患病。適時進補才能健健康康地度過這個冬季。每逢冬天,老爸老媽都會用一些適宜的食材,來爲身體補充元氣。冬季吃什麼食物養生?這裏爲大家推薦4種食物。
冬季養生食物
羊肉
羊肉是冬季進補的重要食材之一。羊肉,性溫,不但抵禦風寒,還能滋補身體。冬季出現手腳冰冷,氣血循環不暢。很多地區都有冬季使用羊肉的習慣。這裏推薦大家做羊肉湯。具體做法:先把羊肉洗淨剁塊,紅棗、枸杞、山參泡透,生薑洗淨切片,然後過開水去血,最後在碗中放進羊肉塊、生薑片、紅棗、枸杞、精鹽、未經、白糖、胡椒粉、料酒,放入清水,蒸兩小時即可。做法簡單又美味。
俗話說寒冬食牛肉。牛肉不僅營養價值高,還能補中益氣、滋養脾胃,是爲冬天補益佳品。推薦大家做海帶牛肉湯。具體做法:先將牛肉過水去除多餘血水,蒜去皮切末,海帶切絲;撈出牛肉,用香麻油,醬油和蒜末醃製,然後鍋裏倒香麻油,下牛肉煸炒至斷生,下水,下海帶絲。大火燒開後轉小火煮1小時。最後用醬油和鹽調味即可。做法也相當簡單。
山藥
山藥也是冬季進補的食材之一,具有補脾養胃,生津益肺。一般的菜品之中山藥都是與其他的食物搭配,比如說排骨、鴨肉、雞肉等。今天推薦大家做山藥老鴨肉。具體做法:準備老鴨一隻,生薑切片;山藥去皮,滾刀切成大塊;煮一鍋開水,下入老鴨抄至斷生;然後將鴨子撈起,倒掉水換一鍋清水,下老鴨,生薑;煮老鴨八成熟,下山藥,煮至全熟完成。
紅棗
紅棗性溫,味曾,有補脾胃、益氣血的作用。通常都是搭配其他食材進行烹煮。這裏教大家一個偷懶的辦法,煮紅棗茶。紅棗茶的做法十分的簡單。將茶葉與紅棗放入鍋中,加入清水與紅糖,煮到紅棗軟爛;再把茶葉過濾掉即可。
菜花
有健脾養胃、清肺潤喉、清熱解毒的作用,對秋燥引起的脾虛胃熱、口臭煩渴者更爲適宜。另外,菜花所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素,可增加抗病能力,有助於抗癌防癌。
洋蔥
洋蔥的特殊香氣可刺激大腦皮層,有鎮靜作用。將洋蔥切碎後裝入布袋放在枕邊,臨睡前聞一聞,有催眠的效果。另外,洋蔥含豐富的維生素、鈣、磷等礦物質,對大腦神經系統也有營養作用。
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