白露吃啥好 4道食療別錯過
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白露吃這4道食療
白果蜂蜜飲
【材料】白果10g,蜂蜜兩勺。
【做法】白果炒後去殼,加水煮熟,加蜂蜜調湯服用。
【功效】潤肺止咳化痰。
銀耳山藥羹
【材料】白扁豆30g,銀耳30g,山藥100g,白糖少許。
【做法】白扁豆曬乾或烘乾,碾末備用,銀耳溫水泡發後切絲,山藥洗淨切片,將山藥、銀耳同如砂鍋加適量清水,大火煮沸,改用小火煨煮20分鐘,加入白扁豆末,繼續煨煮30分鐘,煮成羹狀即可。
【功效】脾胃陰虛者。養陰生津、健脾和胃。
銀魚豆腐
【材料】鮮銀魚200g,嫩豆腐500g。
【做法】豆腐切塊在沸水中燙過,湯底完成後,將銀魚、豆腐一同下鍋,適量加入酒、姜、蔥等調料調味。
【功效】養胃陰、益中氣。
蘇遊鳳髓湯
【材料】松子仁100g,胡桃仁200g,蜂蜜50ml。
【做法】將松子仁、胡桃仁去皮殼,研碎末待用;蜂蜜倒入鍋中熬熟,加入松子仁末、胡桃仁末,邊熬邊攪拌,至濃稠起鍋。每次飯後用溫開水送服本湯10克。
【功效】本古方出自《外臺祕要》,潤肺生津止咳。
白露時節飲食原則要謹記
白露時節,胃腸氣血仍未完全充盈,此時若飲食不注意便很容易生病。
白露時節的飲食應當以健脾潤燥爲主,宜吃性平味甘或甘溫之物,宜吃營養豐富、容易消化的平補食品,如雞蛋、瘦肉、豆製品、牛奶,可適量進食一些魚蝦等,但不宜進食太飽,以免腸胃壅塞,變生胃腸疾病。
另一方面,秋天主張收斂肺氣,爲冬天做準備,可以吃些果仁,如松子仁、核桃仁、白果等。同時也要預防“秋燥”,飲食上多吃甘潤食物,如梨、葡萄、蘋果、大棗、百合、蘿蔔等,也可結合個人的體質狀況進行調理。
白露過後,提醒大家要特別注意秋季養生,要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。凡是因過敏引發的支氣管哮喘的病人,平時應少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴醃菜、辛辣酸鹹甘肥的食物,宜以清淡、易消化且富含維生素的食物。現代醫學研究表明,高鈉鹽飲食能增加支氣管的反應性。秋天的保健最考功夫,因此每個人都要隨着節氣的變化而隨時調節飲食結構。
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