寶寶端午吃什麼好 這些美味食譜別錯過
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端午節是中國的傳統節日之一,在此時許多家庭可能會因爲節日的原因聚在了一起,所以此時做什麼菜才適合寶寶吃呢?如果您想知道端午節小孩吃什麼菜好,就必須看看下面由小編準備的營養食譜。
寶寶端午節吃什麼菜好
三色蛋卷
1、原料:雞蛋3個、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、肉鬆適量。
2、做法:(1)黃瓜、胡蘿蔔切成細絲。鍋內熱少許油,加入菜絲炒熟,放一點點鹽調味,盛出備用。
(2)雞蛋打散加一小勺澱粉攪拌到無顆粒。
(3)加一勺清水調勻。也可以先把水和澱粉混合好再加入雞蛋液。
(4)混合好的雞蛋液過篩2次。
(5)開小火,平底鍋內用小刷子刷一層薄薄的油,倒入適量蛋液,輕輕晃動鍋子,讓蛋液鋪滿鍋底,攤成蛋皮。
(6)在蛋皮中間靠下的地方均勻地鋪上胡蘿蔔絲、黃瓜絲和肉鬆,擠上沙拉醬。
(7)把蛋皮緊實地捲成圓筒狀,沙拉醬封口,用鋒利的刀切段即可。
繽紛水果飯
1、原料:200克泰米或普通稻米,100克雞肉,1只洋蔥,1個菠蘿,200克滷豆腐乾,少許法式蛋黃醬,1個檸檬,少許咖哩、鹽和胡椒,1茶匙龍舌蘭汁。
2、做法:(1)將飯煮熟,儘量讓米飯保持顆粒不粘黏即可,放入少許鹽攪拌均勻,冷卻備用。
(2)將洋蔥切片,雞肉切丁,混炒。
(3)將菠蘿對半切開,小心取出果肉,將餘下的外殼放在一邊備用。
(4)將菠蘿果肉切丁,豆腐乾切丁,放入煮好的米飯中,放入咖哩、鹽和胡椒以及檸檬汁進行攪拌。
(5)取出去掉果肉的兩個菠蘿外殼,在底層放入炒好的洋蔥雞肉丁和菠蘿豆腐丁,再填入米飯混合物即可。
功效:
(1)菠蘿具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。洋蔥有抗癢化和刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化的作用。
(2)檸檬能防止心血管動脈硬化並減少血液粘稠度。熱檸檬汁加蜂蜜對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效。
(3)菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質,溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環,消除炎症和水腫,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用;菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對腎炎,高血壓病患者有益。
卡通菠菜面
1、原料:麪粉100克左右、雞蛋一個、菠菜30克、胡蘿蔔20克、蠔油20克、精選生抽10ml、鹽1克。
2、做法:(1)麪粉倒入容器中,將雞蛋也打散放入麪粉中。
(2)然後揉均勻、用擀麪棍壓成面片。
(3)取小模型將面片壓成卡通形狀。
(4)菠菜在自來水下清洗乾淨,胡蘿蔔也用小模具壓成花形。
(5)鍋中放入適量的水煮開,下入麪條。
(6)麪條煮熟後,再倒入胡蘿蔔和菠菜關火。
(7)在碗中加入蠔油,鹽和精選生抽,倒入適量的麪湯。加入麪條和蔬菜即可。
3、小貼士:(1)菠菜和胡蘿蔔本來就是可以生吃的。所以關火前再放。
(2)麪粉先不要多放,根據雞蛋的大小,能揉成麪糰即可。
(3)調料的口味根據寶寶的喜好來。
蘑菇炒西蘭花
1、原料:蘑菇2朵,西紅柿1個,西蘭花少量,椰子油、鹽、大蒜少量。
2、做法:(1)蘑菇和西紅柿洗淨、切丁。西蘭花洗淨切碎,大蒜切碎成蓉。
(2)炒鍋燒熱,放有機椰子油,加蒜蓉微炒,加西紅柿、蘑菇燉煮至爛,最後加入碎西蘭花拌炒,加少許鹽調味(也可不加)。
3、小貼士:(1)有利於寶寶神經系統的發育,補充鈣質。
(2)椰子油含有豐富的月桂酸、辛酸,不含反式脂肪酸,具有很好的抗病毒殺菌功效。
寶寶端午節飲食注意事項
1、葷食不宜食用過多,注意葷素搭配。
端午期間,餐桌上大魚大肉徹底成爲主角,寶寶的伙食也隨之改善,小碗裏,肉泥、肝泥等的比例也隨着增加,很容易導致寶寶消化不良,肝臟負擔太重,造成積食、便祕等病症。所以端午期間媽媽們最好多選用脂肪含量少的肉類及魚、蝦,或者不飽和脂肪酸含量較高的深海魚、羊肉、鵝肉、鴨肉等。
2、飲食儘量保持規律。
端午節裏,父母的生活規律難免會受到影響,出現熬夜起牀晚的情況,寶寶的生活規律也隨之被改變,吃飯也難免受到影響,變得不規律起來。家裏最好有一個人來維持寶寶正常的飲食規律,碰到聚餐時,可用其他食物靈活調整寶寶正常的進食時間。
3、水果常伴好滋潤。
端午節常吃大魚大肉,寶貝難免會上火,多吃一些水果,不僅可以補充寶貝體內的維生素,還能起到降火的作用。寶貝消化不良、上火後,可以吃香蕉、蘋果、柚子、梨等下火的水果。
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