立夏習俗有講究 盤點五個不同傳統飲食習俗
本文已影響2.91W人
本文已影響2.91W人
我國自古以來就有將立夏作爲夏季開始的時候,在民間,爲了迎接夏季的到來,有不少的傳統習俗,有一些習俗甚至保留到了今天。在立夏節氣,有哪些傳統習俗?
介紹立夏傳統習俗
無錫:嘗三鮮
三鮮分爲地三鮮、樹三鮮和水三鮮。地區不同,則有些不一樣。
地三鮮:黃瓜、莧菜和蠶豆,莧菜、蠶豆和元麥,莧菜、蠶豆、蒜苗。
樹三鮮:櫻桃、枇杷、杏子,梅子、杏子、櫻桃,梅子、櫻桃、香椿頭。
水三鮮:海螄、河豚、鰣魚,鰣魚、鯧魚、黃魚,鰣魚、銀魚、子鱭魚。
其中,地三鮮會比較常見,有的地方在立夏的時候則有吃黴豆腐的習俗,說是吃了黴豆腐就不會倒黴。
長沙:立夏羹
在長沙的農家們認爲,立夏這天要是下雨,如果沒有下雨,夏季和秋季就會出現旱災。諺語則說道:“裏下不下雨,犁耙高掛起”、“立夏不下雨,蝦公、細魚一鍋煮”。
長沙人會在立夏這一天吃“立夏羹”,用糯米粉和鼠麴草做成的湯丸子。
閩南:蝦面
蝦面,表面意思就是用蝦來煮麪。但是最早的時候,並非是用蝦。最早的時候,家家戶戶用紅糟摻入麪條裏面,然後煮熟讓全家人食用,因爲紅糟顏色爲紅,表示吉祥的顏色,又有發酵的意思,表示發財發達,並且紅糟也有助消化的作用,有益身體健康。
這個習俗發展到後來,用海蝦代替了紅糟,也就是“吃蝦面”(閩南夏和蝦是同音)。海蝦煮熟以後會變成紅色,和紅糟的顏色一樣,以此來表達夏季的祝願。
贛東北:立夏
這“立夏”是什麼呢?在立夏節氣,贛東北有吃“立夏”的習慣,就好比如我們在清明會吃艾粿、端午會吃糉子、重陽節會喝菊花酒一樣,都是從以前流傳至今。
“立夏”的簡單做法:
“幹”。顯示把大米煮到半熟之後搗爛,然後捏起一部分揉搓壓成一塊,再把壓好的塊切成片,最後用油煎炸,就是“幹”。
“湯”。把生下的這些搓成像湯圓一樣的小球,然後加入蘑菇、蒜薹、蠶豆、馬鈴薯、小南瓜等蔬菜,一起煮成湯。
吃“立夏”表示送春迎夏,在立夏這個時節,新上市的蔬菜瓜果有很多,可以加都要加進“立夏”裏面,加的越多,就表示越喜慶。
杭州:烏米飯和立夏飯
烏米飯就是用烏飯的葉子擠出汁來,糯米在烏飯汁中浸泡,然後蒸成飯。據說,在立夏的時候吃烏米飯,不會中暑,還可以去風邪和清毒,連蚊子也不敢來叮咬。
立夏飯則是指在立夏的時候食用“野夏飯”。在立夏這一天,孩子們成羣結隊的到淋漓各家討要肉和米,然後到地裏去摘蠶豆和挖竹筍,最後在野外用石頭支起煮鍋,用來燒飯。這被稱爲吃“野夏飯”,或者是“立夏飯”。(99健康網()專稿,如需轉載請註明出處。)
元宵節有哪些習俗 各個地方的習俗有什麼不同
立秋習俗有哪些 立秋節氣
中秋節的風俗習慣有哪些 盤點各地區中秋節的風俗習慣
2017年冬至吃什麼?冬至節氣南方人飲食及習俗盤點
北方人臘八節有什麼飲食習俗?
元宵節觀花燈吃元宵 還有這些傳統習俗
正月初九習俗有哪些?大年初九拜天公風俗、敬天公講究
小年習俗有哪些?小年風俗盤點:祭竈掃塵剪窗花
習俗中100件禁忌事項 自古流傳下來的習俗(不用當真)
中秋節怎麼過有哪些習俗?中秋節來歷及傳統習俗圖片介紹
大年初一到初七吃什麼?春節飲食習俗大盤點
小暑節氣有哪些傳統習俗
春節的習俗有哪些?12個世界最奇怪的新年習俗
民間春節習俗貼門神 家家戶戶爲什麼要貼門神(傳統習俗)
立夏的傳統習俗 立夏的傳統習俗是什麼
清明節傳統習俗有不少 介紹10種
小滿節氣傳統習俗有哪些 介紹這4種
盤點各地吃臘八粥的習俗
大年初一到初七吃什麼?春節飲食習俗大盤點
過年有哪些講究?大年初一到十五的傳統習俗與講究
各地結婚習俗大盤點 讓你瞭解不同的結婚習俗
盤點6個別具一格的世界婚禮習俗
五毒菜是哪五種蔬菜?寓意消滅五毒(是端午節傳統習俗)
小寒吃什麼傳統食物 盤點各個地區飲食習俗
聖誕節各國吃什麼?多國聖誕節飲食習俗盤點
夏至節氣 有哪些習俗嗎
端午節的風俗:吃糉子賽龍舟(都是傳統習俗)
立夏比較流行的4個習俗
元宵節習俗有哪些?正月十五元宵風俗盤點
大寒吃什麼?盤點各地大寒節氣飲食習俗
東莞元旦節的飲食習俗
聖誕節有什麼風俗?聖誕節的十大奇怪傳統習俗
聖誕節吃什麼?盤點世界各地聖誕飲食習俗