養生之道有六字：斷食節食和素食
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中醫在飲食方面的養生之道，簡單的來說只有六個字：斷食、節食和素食。
斷食：爲了精神與身體的健康
提到辟穀，相信大家並不陌生，這也是不少養生人士的一種養生方法。辟穀，從字面意思上可以簡單的瞭解，就是不吃五穀雜糧。在2004年5月7日，陳建民成功的斷食49天，打破了美國魔術師44天飢餓極限的記錄。
斷食，就是除了喝水之外，任何食物都不會吃，包括補品，斷食方法可以治療身體上或是心理上的一些疾病。
斷食可以治病和強身，讓人由弱而強，由愚而智。但是，大部分的人對於斷食並不理解，並且會對斷食望而生畏。其實，對於這幾年頻繁進入的瑜伽修煉者來說，斷食是一件很平常的事情。不過，他們多是提倡“一日斷食法”，認爲這樣比較適合大多數人的心理承受能力。
節食：贏得健康長壽的訣竅
在飲食養生方面，提倡“食七八分飽”，這並非沒有道理。
古人曾主張節食的養生方法，在《壽世保元》裏則更加明確的概括爲：“食惟半飽無兼味，酒至三分莫過頻”。古時候一些養生學家爲了能夠長壽，每年都會抽出一段的時候少吃或者是不吃主食，只吃一些輔助品。他們認爲，人是以五穀爲食物，場內的渣滓積累的太多，必須要“斷谷清腸”，來取得養生強體和延年益壽的目的。現代醫學研究則證明，少吃一些，確實能夠長壽。
進入成年之後，或者是二十五六歲之後，都可以嘗試一下一個月的節食，對於患有胃腸病和血壓高的人，更可以練習。
素食：向良好的飲食習慣看齊
隨着這幾年瑜伽在世界範圍內的普及和影響，有着悠久素食歷史的印度人的素食習慣也開始受到了重視。素食會不健康嗎?現代的醫學專家們感到很困惑，認爲經常素食是違背了現代營養學知識，但是後來的研究結果顯示：長期素食的人大部分都很健康。而一個研究報告更是證實了素食的好處，堵塞的冠狀動脈，可以通過素食、運動和服藥、減少精神壓力等綜合措施來重新通暢，不需要依賴手術來通過。
偉大人物多主張素食，例如孫中山先生，他是一個素食主義者，曾指出“夫素食爲延年益壽之妙術。”他曾患上了“胃不消化症”，通過素食的方法，舊疾竟然痊癒了。
斷食、節食、素食一個都不能少
現在的社會爲我們提供了豐富的飲食，如果我們不能把握自己的飲食情況，容易出現營養過剩，給自己的身體造成各種各樣的傷害。因此，我們可以根據自己的體質情況，來科學的選擇斷食、節食、素食，讓身體更加健康，能夠延年益壽。（99健康網（）專稿，如需轉載請註明出處。）
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