中醫告訴你哪些料理不能加味精
本文已影響2.21W人
本文已影響2.21W人
中醫告訴你哪些料理不能加味精
炒肉菜不用加味精
肉類中本來就含有穀氨酸,與菜餚中的鹽相遇加熱後,自然就會生成味精的主要成分——穀氨酸鈉。除了肉類,其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精,如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。
放醋的菜不能放味精
酸味明顯,醋加得比較多的菜餚不能加味精。因爲味精在酸性環境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鮮味效果越差。所以糖醋裏脊、醋熘白菜等酸味大的菜餚都不能放味精。
拌涼菜不宜放味精
因爲味精在溫度爲80℃—100℃時才能充分發揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低,味精難以發揮作用,甚至還會直接粘附在原材料上,無味且掃興。如果做涼菜時非要放味精,宜用少量熱水把味精溶解後再拌入涼菜之中。
寶寶飲食避免放味精
每當寶寶胃口不好或因厭食而不願吃飯時,父母往往會在菜餚中多加些味精,使得飯菜味道鮮美,來刺激寶寶的食慾,這種做法是錯誤的。
味精的危害有哪些
1、哺乳期的母親如果食用過量味精,大量的穀氨酸會通過乳汁進入嬰兒體內,從而導致嬰兒缺鋅。
2、過多食用味精後,人體血液中的穀氨酸含量就會升高,會妨礙鈣和鎂的吸收,從而造成短期的頭痛、心跳、噁心等症狀,且對生殖系統也有不良影響。
3、味精食用過多,會使人產生對味精的依賴性,再吃不含味精的菜就會覺得沒有味道,還會妨礙對其他營養素的吸收。
4、嬰幼兒大量食用味精後,會使血液中的鋅轉變成穀氨酸鋅從尿中過量地排出體外,從而導致急性鋅缺乏。缺鋅會導致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情況。
中國的味道 盤點那些讓你停不下來的中國料理
烤瓷牙的危害有哪些 這6大危害醫生可能不會告訴你
中醫告訴你 五個行爲很傷白領健康
中醫告訴你什麼是藥物頓服
告訴你六類人羣不能用中藥泡腳
地震中汽車被砸如何理賠?這些保險公司都不肯告訴你!
中醫告訴你:春季該如何養生
中醫告訴你回乳的中藥方集大全
隔夜茶有什麼妙用 中醫告訴你
防止夏季上火吃什麼好 中醫告訴你
中醫告訴你爲什麼一年四季要補腎
中醫祕方 中醫告訴你爲什麼40歲後老得快
拘着奶怎麼辦 中醫告訴你妙招
水果怎麼吃才健康 讓中醫告訴你
中醫告訴你陽虛是如何形成
老中醫告訴你爲什麼吃中藥要忌口
哪些水果能減肥 這篇文章告訴你
中醫祕方 中醫告訴你做這運動一生少生病
中醫長高穴位 告訴你都有哪些
產婦拘奶怎麼辦 老中醫告訴你妙招
做人的道理(經典精選):有些話請及時告訴你孩子
中醫告訴你 晚上要幾點睡覺才合適
冬天洗澡要注意哪些?這些事醫生纔會告訴你
味精的危害 老中醫從不碰的調料竟是它
冬天腎虛怎麼補 老中醫告訴你
中醫告訴你六個部位出汗要當心
中醫告訴你喝六色茶養生效果好
四點告訴你藍田玉的外觀有哪些特點
中醫告訴你如何喝水才美容
你能活多久醫生不能告訴你 用一個小動作就知道
喝酒後不能吃什麼藥?醫學專家告訴你答案
中醫告訴你:艾灸和鍼灸的區別
腎虛不要亂補 老中醫告訴你什麼是腎虛