怎麼辨別真假藏紅花 怎麼挑選藏紅花
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藏紅花又叫番紅花、西紅花,性味甘寒,是鳶尾科多年生草木植物,其花爲青紫色或者紫紅色,有特異香氣,有很強的活血化瘀、通經止痛等功效,常用來治療憂鬱氣悶、驚悸發狂等症。
由於藏紅花是一種名貴的中藥材,加之我國只有少量栽培,所以一些不法藥販使用價格低廉的草紅花冒充藏紅花,以假亂真。所以,我們要仔細辨真僞。
草紅花也稱紅花、紅藍花,是菊科一年生草本植物紅花的乾燥管狀花,河南、河北、四川、浙江等省均有種植。草紅花味辛,性溫,有活血通經、消腫止痛的功效,適用於婦女經閉、產後惡露不行、跌打損傷、瘀血腫痛等症。《本草衍義補遺》中記載“多用則破血,少用則養血”。
二者雖不是同一種藥,但外形卻很相似,要想準確識別,需掌握以下兩個妙招:第一,藏紅花花絲比草紅花長,顏色比草紅花深,只要取少許藏紅花浸入水或者酒精中,就可見花柱頭有黃橙色直線下降,且逐漸將水染色,而草紅花則沒有;二是取藏紅花放在玻璃片上,滴上一滴碘酒,藏紅花不會變色,而草紅花則變成其他顏色。
觀察法:
把藏紅花放在白紙上,攤開仔細觀察,真正的藏紅花是花蕊,雖然有的折斷了,但每個都是喇叭狀的,而用蘿蔔切成的絲染色的假貨就很難達到。或者把藏紅花放到塑料袋裏,再晃一晃,有的藏紅花會把黃色的花粉粘在塑料袋上,薄薄的一層淺黃色,很容易辨認,而假貨就沒有了。
泡水法:
真正的藏紅花是由紫藍色的藏紅花蕊精製而成的,取樣品少許浸入水中,水被染成金黃色且逐漸向下,在水裏不會馬上變碎,而且水是亮亮的淺黃色,水面無油狀漂浮物用放大鏡觀察,真品一端膨大成喇叭狀,一側有裂縫。而假貨是其他花的花蕊甚至蘿蔔切成很細的絲,然後染色而成,泡水後蘿蔔會變碎,染色的會很快褪色,且水會變成紅色或者是橙黃並有油狀漂浮物,摻僞的品種有西紅花的雄蕊、黃花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱頭,紅花、蓮鬚等。
紙壓法:
用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓,紙上不應留有油痕,否則摻雜礦物或植物油。
化學檢驗法:
1.取本品一小片放在玻璃片上,加稀硫酸1滴,真品四周先出現深藍色,漸變爲紫色,後變棕紅色。2.取樣品少許,加碘酒一滴,真品不變色,若變藍色、藍黑色或紫色,則爲僞品。
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