中醫養生 益氣養血的四款湯飲
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一、當歸生薑羊肉湯
食材:當歸食療,生薑1塊,羊肉200克,白蘿蔔1根,枸杞子少許
調味料:料酒、胡椒粉、鹽
做法:
1、當歸洗淨切片,生薑去皮切片,羊肉洗淨切塊,白蘿蔔去皮洗淨切塊,枸杞子洗淨備用;
2、鍋加水,煮沸,放羊肉,去血水,撈出洗淨備用;
3、將所有食材放入燉盅,加適量清水,叫料酒,蓋上蓋子,大火隔水燉2、3個小時,加胡椒粉、鹽調味即可。
食療功效:當歸性味溫、甘,無毒,補血是它首要的功效,它可補血活血、排膿止痛,滋潤肌膚。羊肉可滋陰補虛,生薑能活血化瘀,加上當歸,本湯將成爲益氣養血、補益虛損的最佳選擇。
二、二豆湯
食材:毛豆150克,芸豆50克,內酯豆腐1盒,蔥花適量
調味料:雞粉、蠔油、鹽、高湯
做法:
1、芸豆、毛豆洗淨,毛豆剝皮,芸豆放清水中泡透後放鍋裏煮熟,豆腐切大塊;
2、鍋放油,燒熱,放蔥花炒香,放毛豆、蠔油炒一下,倒8杯高湯煮沸;
3、放芸豆,食材快煮熟時放豆腐,滾沸,加雞粉、鹽調味,煮熟後即可食用。
食療功效:芸豆能補血活血、益氣補虛、生津養血,常使用可緩解脾虛氣弱、淤血腫痛、月經不調等症,毛豆味甘、入脾,具有益氣的功效。
三、桂圓蓮子蛤蜊湯
食材:桂圓肉10克,蓮子15克,蛤蜊肉15克
調味料:鹽
做法:
1、蓮子去心,洗淨放清水浸泡1小時,桂圓肉、蛤蜊肉洗淨備用;
2、鍋加水,放入所有食材,大火煮沸,小火慢煲2小時,加鹽調味即可食用。
食療功效:中醫認爲,桂圓具有益心健脾、滋補氣血的作用,本湯能有益氣養血。
四、菠菜豬血湯
食材:菠菜250克,豬血1塊,蔥1根
調味料:鹽、香油
做法:
1、菠菜洗淨,放沸水汆燙後切段,豬血洗淨切塊,蔥洗淨,蔥綠切段,蔥白切絲備用;
2、油鍋燒熱,爆炒香蔥段,加清水,煮沸,放菠菜、豬血;
3、煮沸,加鹽攪勻調味,關火,淋香油、撒蔥絲即可。
食療功效:菠菜、豬血都是補血的食物,中醫認爲,菠菜性味甘涼,具有養血、止血、斂陰、潤燥的作用,豬血中含有大量鐵元素,並以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收,最適合缺鐵性貧血的人食用。
提示:高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者要少食,因爲,動物血內含有大量的膽固醇,以免加重病情,爲自己及家人帶來麻煩。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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