多吃雜糧好處多 中醫勸你常吃它們很養人
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雜糧是非常好的食物,其富含微量元素,從中醫角度來看,平日裏吃些雜糧,對健康非常有益處。當然,雜糧的種類也不少,只有吃對了才能對身體有益處。其中這幾種雜糧非常不錯,可以吃一吃。
最養人的雜糧推薦
1、苡米
其性微寒味甘、淡,吃它具有清熱祛溼之效,還能幫助對抗病毒。而且對於皮膚也有滋養作用,皮膚粗糙的人,平日裏就可以多用苡米煮粥或是煮湯食用:
準備好100G新鮮的百合,50G的苡米,25G的綠豆。先將苡米和綠豆清洗乾淨,再放入鍋中加清水煮至半熟。之後再將新鮮百合放入湯水繼續煮,最後等到食材都煮爛了以後,再加入白糖,等其融化了以後就可以吃了。
2、黑米
其性味甘平,吃它能夠幫助滋養腎臟,還能養陰活血,長期吃有助補腎,改善貧血問題。其中吃黑米建議煮粥食用:
準備好100G的黑米,80G的糯米,50G得花生,10粒紅棗,15G的冰糖。之後將兩種米清洗一下,在放入砂鍋裏面加冷水浸泡兩個小時,浸泡好了以後,將其放入壓力鍋裏,再倒入洗好的紅棗、花生,倒入適量的清水。最後蓋上鍋蓋,按下煮粥鍵就好了。等到其變成保溫之後,再打開鍋蓋,倒入冰糖攪拌均勻,等到粥變溫了就可以吃了。
3、玉米
起性味甘平,具有止渴消腫、補中益脾的效果。而且其富含纖維素,吃了還能幫助腸胃蠕動,幫助大腸將有害的物質排出來。其中吃玉米最簡單的是蒸食,如果不嫌麻煩的話,建議可以用來燉湯喝,有助身體更好地吸收營養:
準備好半斤的豬瘦肉,1根玉米。然後將豬瘦肉清洗乾淨,再切成小方塊備用,再將玉米洗好,切成小段。全部弄好了以後,將豬瘦肉和玉米一起放入燉鍋裏面,加入清水再加蓋燉煮就可以了。最後煮熟了以後,加些花生油,再煮上一兩分鐘,就可以加入食鹽調味食用。
4、大豆
性味甘平,具有健脾、潤燥之效,而且對於女人來說,其還能調節內分泌,促進人體激素平衡。其中生活中大豆的吃法,多半是煮湯喝,這樣吃味道較爲清淡更容易下口:
準備好半斤的豬瘦肉,150G的大豆,50G的雪菜梗,適量的生薑末和蔥末。之後將豬瘦肉清洗乾淨,洗好以後切成丁,再將雪菜梗洗淨則切成長段。然後將炒鍋洗好,放在大火上,加入食用油燒熱,再倒入生薑末和蔥末炒一下,再倒入肉丁炒熟。之後當肉丁炒得半熟了以後,倒入洗淨的大豆,並且加水一起煮。等到豆子煮熟了以後,加入雪菜梗繼續煮一會,也煮熟了以後,加入鹽調味就能出鍋了。
5、綠豆
這種粗糧是如今炎熱夏季最受歡迎的食物,因爲其味甘性寒,吃它有助清涼消暑,而且還能解毒。夏季天熱人人都喜歡用它煮湯食用,還有一些人喜歡將綠豆湯煮好了以後,放入冰箱中冰鎮,吃上一口冰鎮的綠豆湯,相當勁爽,但是要注意了,冰鎮的不能吃太多,以免寒氣入侵。其中,推薦一種常見的吃法:
睡覺之前準備好1碗綠豆,將其洗淨了以後將其放入盆中,加入清水浸泡。等到第二天早上起來的時候,將浸泡綠豆的清水倒掉,再將綠豆放入高壓鍋中,倒入多一些的清水,蓋上鍋蓋就按下煲湯鍵就可以了(或者說選擇一個時間最長的按鍵按下去,因爲綠豆比較難煮熟,需要煮久一點才能熟爛)。煮好了等到高壓鍋的氣放完了以後,打開鍋蓋將冰糖放一部分進去,等到其融化了就可以吃了。
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