菠菜更具有抗衰老作用
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菠菜味甘,性涼,利五臟,解酒毒,能潤燥滑腸,養血止血,清熱除煩,生津止渴,養肝明目。另外,菠菜中還含有豐富維生素 E。維生素 E是一種抗氧化劑,能阻止機體內氧化過程,有助長壽,,排除體內毒素,從而達到祛痘、美膚、抗衰老的作用。因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。美國農業部一項最新實驗表明,每天吃30克左右的新鮮菠菜,比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。
另外,以菠菜搗爛取汁,每週洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。
菠菜對治療便祕、痔瘡有一定療效。此外,菠菜還可以促進人體健康,防治缺鐵性貧血。
吃菠菜別去根,菠菜根營養豐富,含有纖維素、維生素和礦物質。如果扔掉實在可惜。將菠菜根配以生薑食用,可預防糖尿病。
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