初春怎麼飲食應對上火

立春開始氣候變暖，自然界陽氣萌生由弱轉強，陰氣由盛轉衰乃至消失。初生的要佔據舞臺，謝幕的還不肯退下，陽氣與陰氣交戰激烈，所以氣候變化無常，乍寒乍暖，時晴時雨。和自然界一樣，體內的陽氣隨着春暖也開始甦醒，漸成主角，如果遇到外界氣溫驟升、陽氣大盛，體內外陽氣交織，容易導致身體積熱。臨牀資料證明，這個季節極易上火。中醫認爲，人體內有一種看不見的“火”，它能產生溫暖和力量，維持器官的功能，但如果失去制約，火性就會上升造成病症。

從立春開始，冬季已結束，春天來臨，在這個季節更替之際，正是身體陰陽交替之時，這個時候體內陰陽“交戰”，容易引起“火”氣盛，因而這個時候應多防上火、飲食也應多加註意。

初春陰陽交替 多吃蘿蔔防上火

初春防什麼？

上火立春開始氣候變暖，自然界陽氣萌生由弱轉強，陰氣由盛轉衰乃至消失。初生的要佔據舞臺，謝幕的還不肯退下，陽氣與陰氣交戰激烈，所以氣候變化無常，乍寒乍暖，時晴時雨。和自然界一樣，體內的陽氣隨着春暖也開始甦醒，漸成主角，如果遇到外界氣溫驟升、陽氣大盛，體內外陽氣交織，容易導致身體積熱。臨牀資料證明，這個季節極易上火。中醫認爲，人體內有一種看不見的“火”，它能產生溫暖和力量，維持器官的功能，但如果失去制約，火性就會上升造成病症。

“上火”的症狀：頭暈、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛、有口氣、臉上長痘，而且還會影響消化系統，出現小便發黃、便祕。同時，體內的火可以引來外感，患感冒、肺炎、流腦的機率增加。

“清火”措施：

1、嗓音乾啞：飲淡鹽水、橘皮糖茶。

2、咽喉腫痛：嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱;醋加等量的水漱口可減輕疼痛;用一匙醬油漱口，1分鐘左右吐出，連續3～4次。

3、有口氣：藿香15克洗淨，加水煎5分鐘，棄渣取汁，再將粳米50克煮成粥後，加入藿香汁食用;將藿香換成薄荷煮粥，也可以防治口氣。

4、咳痰：桑樹皮10克，甘草、竹葉各5克，洗淨入鍋，加水適量煎服，可治清晨多痰;生薑1塊切碎，雞蛋1個，香油少許，像煎荷包蛋一樣，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁熱吃下，每日2次。

5、口乾舌燥：百合、杏仁和粳米同煮，到粥煮好時，加入梨丁、枇杷丁，再拌入少許蜂蜜即可服用。

6、臉上長痘：將芹菜、西紅柿、雪梨、檸檬洗淨後榨汁飲用，每日1次;或者用紅蘿蔔、芹菜、洋蔥榨汁，都有清熱、解毒、祛火的作用。

初春吃什麼？

春餅兩大配角蘿蔔+蔥，立春時最好吃蘿蔔，吃春餅時可以作爲一道主菜。李時珍曾開出了一串的蘿蔔食譜，認爲它“根葉皆可吃，可熟，可醬，可豉，可醋，可糖，可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者。”蘿蔔有很大的藥用價值，可以祛痰、通氣、止咳，甚至解酒、解毒、補脾胃、御風寒。南方吃生菜與北方吃蘿蔔有同樣的意義。

除了蘿蔔，還要加一種用蔥、蒜、椒、姜、芥五種辛辣蔬菜做的五辛盤，可以驅寒、殺菌。冬末春初，立春前後，這個時期的蔥是一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候。現代藥理認爲，蔥能刺激汗腺，以發汗解表;促進消化液分泌，以健胃增食，還有很強的殺菌作用，尤其能抑制痢疾桿菌和真菌。此時氣候尚寒，感冒發生率高，有些腸胃病以及關節痛也會變得嚴重起來，適當多吃些蔥，能改善病情。