夏季哪些食物有助於消暑開胃
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下面是中醫專家推薦的,適合夏季多吃的消暑開胃的美味。
第一,宜選擇酸奶。夏季氣候炎熱,酸奶是早晚理想的飲品。早上適當地喝酸奶,可以補充蛋白質和能量;晚上喝酸奶時,加兩勺麥片可產生生長激素。生長激素可以分解脂肪,促進肌肉生長。另外,酸奶中含有的乳酸菌能夠增強腸道菌叢,從而進一步增強抵抗力。
第二,宜選擇蔬菜沙拉。蔬菜沙拉是一種健康的提神食品。它中午可減輕人的緊張程度,晚上可促進睡眠。這種物質溶於油脂,所以沙拉要用油攪拌均勻,才能爲人體吸收。
第三,宜選擇冰激凌。夏季氣候炎熱,吃冰激凌是人生的享受。可是,研究人員發現,有些人吃了冰激凌後,可能感到頭痛,而且如果你想保持苗條身材的話,那你就要注意:一客奶油冰激凌含330千卡熱量,而一杯檸檬汁只有150千卡。
第四,宜選擇新榨的橙汁。新榨的橙汁,飲之給人帶來好心情,並以硒元素增強人的抵抗力。它所含有的黃酮類物質(植物素),能使維生素C的作用提高20倍。如果你的胃很敏感,就不要空腹喝橙汁。飯前半小時喝,維生素能充分發揮效用。
第五,宜選擇水果沙拉。水果沙拉是一種理想的早餐或保健午餐。最好將甜的(香蕉、無花果、櫻桃等)與酸的(菠蘿、柑橘等)水果分開食用。由於難消化,下午5點後,吃水果久留腸內會發酵,產生惰性氣體。
第六,宜選擇土豆片、薯條。夏秋之交,宜多食土豆片、薯條。但土豆會造成臀部脂肪堆積,同時它含有多種分解脂肪所需的礦物質。所以,土豆片的理想吃法是與低脂凝乳或香菜一起吃。
第七,宜選擇礦泉水。礦泉水所富含的礦物質(如鎂、碘等)能促進脂肪消耗,而它本身不含任何熱量。所以,應每天喝8杯礦泉水,最好是飯前喝,還可以減輕飢餓感。
第八,宜選擇魚類。魚類是補充蛋白質的最佳食品。它能提供有價值的脂肪酸和碘,最適合午餐食用。夏季吃魚多多益善。
第九,宜選擇烤肉。烤肉是夏季的美味食品,還是危險的致癌物?實際上,烤肉是低脂肪、養人的食品。但是,要避免油脂滴入炭火中,否則會產生致癌物質。使用立式烤肉架或者給肉包上一層鋁箔,往往可以避免此類情況。另外,在肉上放些蔬菜和魚可以減少攝入的熱量。
第十,宜選擇啤酒。一紮冰涼的啤酒,雖然可口,卻會產生咦島素。啤酒會直接導致腹部發胖。當然,晚上來一小杯會促進食慾,起到鎮靜作用。據研究,適當飲用啤酒,還可以防癌。
第十一,宜選擇草莓。在100克草莓中,只有37千卡熱量,卻富含62毫克維生素C。此外,初夏吃一些草莓,可以清理體內垃圾,促進新陳代謝。
第十二,宜選擇貝類食物。1克的蟹或蝦,含熱量只有1卡路里,卻含 18%的蛋白質。濃醬調製的貝類食物,含有大量膠原蛋白的組成成分甘氨酸。如果缺乏甘氨酸,會導致脂肪增加,並使結締組織鬆弛,產生皺紋。
第十三,宜選擇西紅柿。烈日炎炎的夏天,沒有什麼比西紅柿湯更可口的了。西紅柿必須加熱,才能釋放出番茄紅素,發揮抗癌的作用。另外,西紅柿可以使男性前列腺疾病發病率降低50%。
第十四,宜選擇咖啡。喝適量的咖啡,不管冷熱都能起到提神的效果。但是,如果飲量超過5杯,咖啡就不起作用了。
第十五,宜選擇橄欖油。橄欖油使地中海周邊居民長壽,它能有效地控制膽固醇。每天食用2~3勺橄欖油,可防止動脈硬化和心肌梗死。
第十六,宜選擇檸檬。檸檬是一種很好的抗癌食品。它不僅含有維生素C,還含有胡蘿蔔素、黃酮、檸檬素、香豆素等58種抗癌的化學物質。
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