夏季喝啤酒的四大禁忌
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啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水爲主要原料﹐經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒也是大家最常喝的,特別是夏季,很多人更是喜歡喝啤酒。夏季喝啤酒,那麼夏季喝啤酒要注意哪些呢?夏季喝啤酒有哪些禁忌呢?一起來了解一下。
夏季喝啤酒的四大禁忌:
酒溫不宜過低
存放在冰箱裏的啤酒應控制在5-10攝氏度,因爲啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的,啤酒各種成分在這一溫度區間協調平衡,能形成最佳口味。
溫度過低的啤酒不僅不好喝,而且會使酒液中的蛋白質發生分解、遊離,營養成分受到破壞。
純生啤酒通過無菌膜濾除酵母和雜菌,最後經無菌灌裝而成。在5-10攝氏度,純生啤酒中各種營養成分和風味也最穩定。
飲用不宜過量
啤酒的酒精含量不高,營養豐富。有的市民大熱天暢飲啤酒,接連喝下四五瓶,喝下去的大量水分會很快排出,但酒精會迅速被吸收,使血液中的血鉛量增高。
如果整個夏天天天過量,會抑制、影響細胞的正常活力,也可能導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸的合成,造成“啤酒心”、“將軍肚”,從而影響心臟的正常功能。
大瓶啤酒容量一般爲640毫升,建議每天飲用量不超過1000毫升。
薰魚不宜配用
有個很重要的常識,就是在大量飲用啤酒時,所配菜餚中不宜有薰魚、燻肉等煙燻食品。
因爲煙燻食品中含有機胺,烹調過程中還會產生多環方烴、氨基酸衍生物甚至苯並芘。當飲酒過量而使血鉛含量增高時,煙燻食品中的上述物質與其結合,可誘發消化道疾病甚至腫瘤。大熱天由於啤酒飲用量大,誘發疾病的機率往往較高。
酒瓶不宜捆紮
近幾年,捆紮包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒爆炸傷人的事時有發生,有的是消費者購買啤酒後用繩子捆紮酒瓶、回家途中發生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶內有一定氣壓,環境溫度高,瓶內壓力也會升高,所以大熱天購用啤酒特別得注意“防爆”,不要購買標籤標識不規範、使用捆紮包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的外地產雜牌啤酒。
小編提醒:雖然夏季喝冰啤酒是非常舒服的,但是大家也要注意喝啤酒的禁忌。
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