上班族用眼過度的食療祕方
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電腦族過度用眼會使眼睛疲勞。黑豆味甘、性平,含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質,有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞子性味甘平,能夠滋補肝腎、明目、養血、增強免疫力。現代醫學認爲,枸杞子能有效緩解疲勞、降低血壓、保肝降糖、軟化血管、降血脂、治腎衰。體質虛弱、抵抗力差的白領更宜長期食用。
學做黑豆枸杞粥
原料 黑豆100克,枸杞子5克,紅棗10個。
做法 鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗,用急火煮沸後,改用文火熬至原料熟爛,即可食用,每日早、晚服食,可長期食用。
黑豆枸杞粥要每天喝,才能見效。但要注意,熬粥時枸杞子不可過量,一般來說,白領每天食用最好不超過20克。有感冒、發燒、炎症、腹瀉等病症的白領熬粥時,不要放枸杞子,僅用黑豆熬粥即可,也可用決明子代替枸杞子。
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