減肥可以吃紅燒田雞嗎

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紅燒田雞做法

減肥可以吃紅燒田雞嗎

1.將活田雞用開水燙死,從胸部開膛取出內臟,剁去四爪用水洗淨。蔥姜切成塊;蒜拍扁;玉蘭片、油菜、火腿切成片;香菜切成段。

2.勺內放入油,八成熱時放入田雞炸成火紅色時撈出。

3.勺內放入底油,用蔥薑蒜、醬油熗鍋,添入雞湯,取出蔥薑蒜,放入火腿、玉蘭片、炸好的田雞,加入紹酒、花椒水、醋、精鹽、白糖,移在慢火上煨十分鐘,待湯快盡時移到旺火上, 放入油菜片、味精,用溼澱粉25克(澱粉10克加水)勾芡,淋上明油盛入盤中,把香菜段碼在盤邊上即成。

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