減肥可以吃辣椒醬嗎
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辣椒醬以四川爲多,有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成,顏色鮮紅,上面浮着一層芝麻油,容易保管;水制是用水和辣椒製成,顏色鮮紅,不易保管。
營養價值
1. 解熱鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用;
2. 預防癌變:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率;
3. 增加食慾、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾,促進腸道蠕動,幫助消化。
食用效果
辣椒性溫、味辛、有小毒,入脾、胃經;
具有健脾胃,祛風溼之功效;
主治消化不良,寒性胃痛,風溼痛,腰肌痛等病症。
適用人羣
一般人羣均可食用
1. 適於消化不良、寒性胃痛、風溼痛、腰肌痛等病症人羣食用;
2. 目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者忌食;火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人也應慎食。
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