肥胖症患者的飲食禁忌
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(1)口味不可太鹹,以免體內水分滯留過多。??
(2)應廣泛攝取各種食物,變化愈多愈好,養成不偏食習慣。不要採取禁食某一種食品的減肥方法,例如不吃蔬菜、水果、糧食,只吃肉類的辦法。
(3)每天總熱量不宜少於1200千卡。應根據個人的具體情況,按營肥胖症養配餐方案計算每日總熱能和蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素的攝取量。
(4)忌喝果汁,儘量採用新鮮水果、蔬菜,因其富含纖維素,既可增加飽腹感,又可防止便祕。
(5)絕對不要因貪嘴而破壞飲食減肥計劃。
(6)用餐採用分食方法較好,以便正確控制份量。?
(7)增加飲食中纖維素含量,例如多選用糙米、胚芽米、麩皮麪包及纖維素多的蔬菜、水果。
(8)烹調方法,以蒸、煮、烤、燉等少油法爲宜。炒菜用的油,必須按計劃中規定的量,因此不宜吃油炸食物及喝肉湯。?
可任意選擇的食品:清茶、淡咖啡(不加糖、奶精)、檸檬、泡菜、酸黃瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。
禁忌食品:嚴格限制糖果、酒類、飲料、甜點、罐頭製品、蜜餞食品等零食。
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