吃野菜能瘦腹是真的嗎 哪些野菜可以減肥
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吃野菜減肚子是真的嗎
野菜有一定減肚子效果野菜主要是植物類的嫩葉或嫩芽,也屬於蔬菜範濤,這類食物中含有大量的膳食纖維,有的還含有植物膠質,因而這些物質在食用之後能吸收胃腸內的油脂,促進血液中脂肪的代謝和排出,是有一定的減肥效果。
但吃野菜減肚子效果不佳
野菜的確有一定減肥的效果,主要是其含有較多的植物膠質和膳食纖維。不過,任何人都不能只吃野菜,必然還會吃其他的食物,每天還必須攝入足夠的能量,才能保證身體的正常運作,因此,吃野菜能減肥,但效果不佳,尤其是減肚子,食物減肥沒有指向性的,就算有減肥作用,也是全身同時消耗脂肪,不太會出現明顯的局部減肥效果。
吃哪些野菜減肥好
幾乎所有的野菜都含有很多的膳食纖維,都具有一定的減肥效果,只不過有效果的大小差異。其中,葉片類的野菜比嫩芽類的減肥效果要好,比如薺菜和蕨類的比較,薺菜除了含膳食纖維外,還有很強的吸油作用,而蕨菜含有大量的蛋白質和澱粉,吃不太多搞不好還增肥。
野菜怎麼吃減肥效果最好
野菜煮湯是減肥效果最好的食用方法,綠葉蔬菜煮出來的菜湯營養含量不高,味道鮮美,膳食纖維溶解徹底,食用後還有清理腸道的作用,尤其適合減肥人羣食用。
野菜減肥食譜推薦
涼拌枸杞頭
枸杞嫩尖俗稱枸杞頭,雖然吃起來略帶苦澀,但很爽口,無論炒、醃漬或涼拌,均是色澤碧綠,清香宜人。而且枸杞頭含有多種營養成分,有清心潤肺、祛風明目之功效,長期食用可以使人精力充沛,皮膚潤澤。
原料:枸杞頭300克、松花蛋1枚
做法:把枸杞芽在沸水燙一下,撈出後擠幹水分,澆上鹽、醬油、醋拌勻;將松花蛋切成四片,擺盤,撒上芝麻即可。
折耳根炒臘肉折耳根又叫魚腥草,有股濃重的魚腥味,鮮美脆嫩,十分爽口,並且氣味特異,別具一番風味。初食者可能會覺其魚腥氣太重,久食之後可以慢慢體味其獨特的味道。折耳根有很高的營養價值,有清熱解毒、利尿通肺的功效,可以用於防治胃癌、賁門癌、肺癌等。
原料:臘肉300克,折耳根150克,大蔥、辣椒若干
做法:選用半肥半瘦的臘肉,洗淨煮熟後切成薄片;大蔥、辣椒切塊;折耳根除去根葉,洗淨、切段,用食鹽醃漬2分鐘,沖洗後瀝乾;炒油鍋置旺火上,將大蔥、辣椒炒至八成熟後待用;下臘肉片爆炒,放入姜、白糖、料酒略炒,再加折耳根、辣椒、花椒,炒勻後起鍋裝盤。
香椿炒雞蛋
香椿葉厚芽嫩,不光顏色鮮豔、香氣典雅,而且還具有良好的養身功效,含有胡蘿蔔素、維生素B、C等多種營養成分,有滋陰潤燥、清熱解毒、健胃理氣、抗菌消炎之功效,適用於虛勞吐血、目赤、營養不良等。
原料:香椿250克,雞蛋3枚
做法:將香椿洗淨,入沸水焯一下,撈出後切碎;雞蛋磕入碗內攪勻;等油鍋燒熱,倒入雞蛋炒至成塊,投入香椿炒勻,加精鹽炒至雞蛋熟而入味,即可出鍋。
野菜菜譜推薦:
馬蘭頭香乾
馬蘭頭的口味有點像草的清澀,但加上調料,味道十分鮮美,配白粥食之,令人神清氣爽。馬蘭頭有清熱解毒、消食開胃、止血消腫之效,適用上火、目赤、咽痛或皮膚癤腫等,也適用於慢性支氣管炎、扁桃體發炎以及飲食積滯者。
原料:鮮馬蘭頭250克,香豆腐乾5塊,五香炒花生米50克
製法:將香豆腐乾在沸水略焯後切成細末;馬蘭頭洗淨,沸水焯熟後擠幹水,切成碎末,拌上醬油、麻油、精鹽、白糖、味精適量即可。
清炒南瓜藤
南瓜一身都是寶,南瓜藤做菜也是美味。碧綠的南瓜藤顏色養眼,清香撲鼻,剛入口時有點苦味,細嚼一下,口感清脆甘甜。常吃南瓜藤還有清肺、和胃、通絡的功效,食療適用於肺結核低熱、胃痛、月經不調、燙傷等。
原料:南瓜藤500克,紅椒、蒜末少許
做法:取新嫩南瓜藤的小葉莖,剝去外皮,在沸水裏燙過後切碎;在鍋內加少許菜油,等油鍋熱後放入南瓜藤清炒,也可加少量紅椒絲或蒜末。
吃野菜減肥的注意事項
1、警惕哪些野菜有毒
植物中很多都帶有毒素,有些對人體來說是劇毒,不可食用,常見的有劇毒植物有:狼毒草、老公根、曲菜娘子、毒芹、野生地、毒蘑菇、曼陀羅、天南星、石蒜等。
如何預防吃野菜中毒:不吃不認識的。很多野菜自己不認識,不能看見別人在挖,就跟風,有很多人挖來不是做野菜吃的,別人是挖來做藥材的,這類野菜就屬於毒藥,因此,吃野菜只能吃自己認識的,可最大限度避免食物中毒。
2、孕婦吃野菜要謹慎
部分野菜對人體有一定的影響作用,比如活血化瘀、促進子宮收縮等,這類野菜孕婦還是別吃得好,還有一些野菜屬於中藥,含有藥物成分,孕婦也不適合食用,當然寒涼性的野菜孕婦也不能吃。
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