減肥粥:白露黃金粥的做法
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減肥粥:白露黃金粥的做法
食材:小米10g、大米10g、玉米10g、南瓜250g、紅棗適量、枸杞適量
做法:
1、南瓜削皮切丁,新鮮玉米洗淨剝粒,紅棗、小米、大米洗淨備用
2、用一根乾淨的吸管從紅棗頂部插入後用力將棗核推出,即可得到完整的紅棗
3、煮鍋加適量水燒開,加入小米和大米,煮沸後加入切好的南瓜
4、將玉米粒倒入粥中,煮開後放入處理好的紅棗
5、大火將粥燒沸至南瓜煮熟,轉小火煮。將鍋中煮熟的南瓜用叉子或是筷子夾出
6、將南瓜放入料理中,加入適量冷開水
7、將南瓜打成糊狀,並倒入剛纔小火煮的粥中
8、放入少許枸杞,小火煮至粥軟爛即可
玉米的營養價值
1.玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便祕、腸炎、腸癌等;
2.玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;
3.研究人員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化,此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力;
4.國外醫學資料介紹,以玉米爲主食的地區,癌症發病率普遍較低,可能是其中富含鎂、硒元素等,抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的穀氨酸,穀氨酸有健腦作用,它能幫助和促進腦細胞進行呼吸,在生理活動過程中,能清除體內廢物,幫助腦組織裏氨的排除,故常食可健腦。
金瓜的營養價值
味甘、微苦,性平。能潤肺燥,下氣平喘。用於肺服不足,喘咳上氣。現代用於支氣管哮喘,慢性支氣管炎。
如何挑選金瓜
一年生草質藤本。具卷鬚,葉大,闊卵形具角棱或淺裂。花黃色,單性,生於葉腋,雌雄同株。果爲瓠果,成熟時鮮橙紅色,亦有金黃、橙黃色,下部常呈灰綠色。殼硬,不開裂。近柄處(通常懸掛處於上方)粗大呈扁球形,下部則明顯收細,成三個突起,總形略似香爐。
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